Krémes pástétom tengeri algával és citrommal
A makréla pástétom egyedülállóan friss és természetes ízélményt kínál, amelyet a tengeri alga finom, enyhén sós karaktere és a citrom vibráló savassága tesz teljessé. A krémes állagú, tengeri algás pástétom tökéletesen kombinálja a makréla lágy, tengeri ízét a wakame alga frissítő, sós aromáival. A Bretagne-ból származó wakame a francia Atlanti-part egyik különlegessége, amely finoman sós, enyhén édeskés ízével és lágy, rugalmas állagával gazdagítja a pástétomot, és nem véletlenül használják előszeretettel a francia konyhában is, ugyanis különleges aromája remekül kiegészíti a tengeri fogásokat. A citromlé és a konfitált citrom apró darabjai élénk, citrusos jegyeket adnak a pástétomhoz, amely kiemeli a makréla zamatos ízét anélkül, hogy elnyomná azt. A pástétom állagát a tojássárgája és a tojásfehérje krémesíti, így könnyen kenhető és krémes textúrájú marad. A különböző fűszernövények gondoskodnak az ízek megfelelő összeéréséről. A La Belle-Iloise 1932 óta készít kivételes minőségű halkonzerveket Quiberonban, Franciaországban. Termékeiket a legmagasabb minőségi előírásoknak megfelelően, innovatív szemlélettel gyártják és forgalmazzák: minden egyes konzerv válogatott, kitűnő alapanyagokból készül, a halakat pedig generációról generációra öröklődő, kézműves szakértelemmel dolgozzák fel. A tengeri ízek kedvelőinek ajánljuk a kínálatunkban elérhető további tengeri különlegességeket is, választékunkban elérhető a szardellák, olívaolajos tonhalak és szardíniák széles választéka, konzervek formájában.
Miért érdemes makrélát fogyasztani?
A makréla – amellett, hogy az egyik legfinomabb – az egyik legértékesebb tengeri hal is, amely omega-3 zsírsavakban, fehérjékben és hasznos ásványi anyagokban gazdag. Az omega-3 zsírsavak támogatják a szív- és érrendszer egészségét, hozzájárulnak a sejtek normál működéséhez, és természetes módon hozzájárulnak az egészséges életmódhoz. A makrélát hagyományosan olyan vidékeken fogyasztják, ahol a tengeri ételek fontos szerepet töltenek be a mindennapokban. A wakame alga – amely a recept egyik legmeghatározóbb eleme – a tenger természetes ásványi anyagainak hordozója. Magas kalciumtartalma és ásványi profilja miatt a pástétom nemcsak ízletes, hanem tápláló választás is. A citrom frissítő savassága nemcsak az ízmélységet növeli, hanem a makréla természetes aromáját is élénkebbé teszi. A pástétom csökkentett sótartalommal és sertészsír nélkül készült, amely a benne lévő értékes összetevőknek köszönhetően egyszerre kínál kulináris élvezetet és kiegyensúlyozott táplálkozási élményt.
Felhasználási ötletek, receptek
Egy jól összeállított makréla pástétom recept egyszerre lehet frissítő, citromos és tengeri aromákban gazdag, így gyorsan elkészíthető, mégis különleges ételt eredményez. A tengeri algás pástétom kifejezetten sokoldalú alapanyag amelyeket könnyű házilag elkészíteni: kiváló pirítósra vagy friss bagettszeletekre, de akár maceszre kenve, egy kis petrezselyemmel vagy kaporral, ecetes uborkaszeletekkel vagy savanyított lilahagymával. Saláták mellé is kiválón párosul, de tésztába keverve lágy, krémes, citromos tengeri szósz-alapot eredményez. Ha előételként fogyasztjuk, egy pohár száraz fehérbor párosul hozzá a legjobban, ugyanis kiemeli a citrom frissességét és a tengeri alga finom, sós jellegét.
Termékinformáció
Összetevők:
Makrélafilé (57%), víz, repceolaj, tengeri alga (wakame (6,7%)), hagyma, citromlé (3,8%), tojássárgája, konfitált citrom (0,8%), rizsliszt, tojásfehérje, só, fűszernövények, fűszerek.
Átlagos tápérték / 100 g:
Energia 1002 kJ / 241 kcal, zsír 19 g (ebből telített 2,3 g), szénhidrát 1,9 g (ebből cukrok 0 g), fehérje 15 g, só 0,6 g.
Származási hely:
Franciaország.
Tekintse meg további tengeri halainkat is!
