Klasszikus tonhalkrém konzerv parmezánnal ízesítve
A parmezános tonhalkrém a francia kézműves tonhalkészítmények egyik legizgalmasabb változata, amely a fehér tonhal természetes, enyhén sós ízét ötvözi a parmezán sajt karakteres, gazdag aromáival. A parmezán sajt egy kemény, jellegzetesen aromás olasz sajt, amely Észak-Olaszországból származik, és hosszú érlelésének köszönheti gazdag, karakteres ízét. A prémium minőségű tonhal lágy, omlós textúráját a pirított hagyma, a pirospaprika és a paradicsompüré és a sertészsír varázsolja igazán krémessé. A tonhalkrém a hagyományos l’Ile d’Yeu-i eljárássalkészül, ami egy hagyományos francia halfeldolgozási technika, amely a nyugat-franciaországi Île d’Yeu szigetérőlszármazik, és lényege, hogy a tonhalat lassan, sertészsírban főzik, így a hal megőrzi természetes szaftosságát, miközben mély, telt ízeket kap. A fehérbor enyhe savassága elegáns kontrasztot teremt a parmezán telt, karakteres ízjegyeivel, amely az egyik legfinomabb tonhalkrém lérejöttét eredményezi. A La Belle-Iloise 1932 óta készít kivételes minőségű halkonzerveket Quiberonban, Franciaországban. Termékeiket a legmagasabb minőségi előírásoknak megfelelően, innovatív szemlélettel gyártják és forgalmazzák: minden egyes konzerv válogatott alapanyagokból készül, a halakat pedig generációról generációra öröklődő, kézműves szakértelemmel dolgozzák fel. Az 1970-es évek közepén a konzervgyár új szakértelemre tett szert a fehér albacore tonhal feldolgozásában, amely később az egyik védjegyükkévált. A tengeri ízek kedvelőinek ajánljuk a kínálatunkban elérhető további tengeri különlegességeket is, választékunkban elérhető a szardellák, tőkehalmáj változatok és makréla halak széles választéka, konzervek formájában.
Miért egészséges parmezános tonhal fogyasztása?
Az ételben használt fehér tonhal (germon tonhal) kiváló minőségű, tápláló halfajta. Omega-3 zsírsavakban, fehérjébenés ásványi anyagokban gazdag, amelyek hozzájárulnak a kiegyensúlyozott étrendhez és a mindennapi vitalitáshoz. Ez az összetétel nemcsak finom, hanem táplálkozás szempontjából is előnyös: a tonhalban és az olajokban található értékes zsírsavak és a fehérje ideálisak kiegyensúlyozott étrend kialakításához. A parmezán sajt magas kálcium- és fehérjetartalommal rendelkezik. A tonhalkrém parmezánnal kiegészítve mesterséges adalékanyagoktól és ízfokozóktólmentes, így nagyszerűen beilleszthető az egészségtudatos étrendbe.
Felhasználási módok a konyhában
A parmezános tonhalkrém rendkívül sokoldalúan felhasználható a konyhában: szendvicsekbe és pirítósokra vagy maceszre kenve elegáns, krémes előétel készülhet belőle, friss zöldséghasábok mellé tálalva remek mártogatós, salátákmellé tálalva gazdag fehérjeforrás, de leveles tésztába töltve nagyszerű falatkák is készíthetők belőle. A leveles tésztát vágjuk kis négyzetekre, majd nyomkodjuk muffinforma mélyedéseibe, (ízlés szerint mustár is adható hozzá), kanalazzunk bele a parmezános tonhalkrémből, szórjuk meg egy kevés reszelt parmezánt, és süssük aranybarnára 180 °C-on 12–15 perc alatt. Ez a tonhalkrém recept a klasszikus, francia gasztronómia nagyszerű képviselője, amelyben a hagyományos l’Ile d’Yeu-i eljárás találkozik a parmezán karakteres, telt ízével.
Termékinformáció
Összetevők:
Fehér tonhal (50%), sertészsír, hagyma, víz, pirospaprika, parmezán (tej) (3%), paradicsompüré, fehérbor, maniókakeményítő, fűszernövények, só, élesztőkivonat, fűszerek, bors, tengeri alga.
Átlagos tápérték / 100 g:
Energia 1147 kJ / 277 kcal, zsír 22 g (ebből telített 9,5 g), szénhidrát 2,2 g (ebből cukrok 1,4 g), fehérje 16 g, só 0,9 g.
Származási hely:
Franciaország.
Tekintse meg további tengeri halainkat is!
