Összetevők
Fehér tonhal (50%), sertészsír, hagyma, víz, pirospaprika, parmezán (tej) (3%), paradicsompüré, fehérbor, maniókakeményítő, fűszernövények, só, élesztőkivonat, fűszerek, bors, tengeri alga.
Ízvilág, tippek
Ez a különleges halkészítmény a l’Ile d’Yeu hagyományos receptjét követi, ahol a tonhalat sertészsírban főzik, így kiemelve gazdag, telt ízét. Az ízek tökéletes harmóniáját a parmezán sajt adja meg, amely finom, illatos karakterével gazdagítja a pástétomot. A pirospaprika és a tengeri alga egyedi rétegeket adnak hozzá, míg a fehérbor és a paradicsompüré frissességet kölcsönöz. A tonhal és a parmezán házasítása kiváló választás pirítósra kenve, egyedi és finom ízélményt nyújtva.
Halkrémünk tökéletes előétel lehet, ha különleges, mégis hagyományos ízvilágra vágyik. Az egyedi recept tökéletesen harmonizál a ropogós pirítósokkal, és garantáltan különleges gasztronómiai élményt kínál.
A tonhalról
A fehér tonhal híres finom, lágy textúrájáról és enyhén édeskés ízéről, amely tökéletesen illeszkedik különböző ízkombinációkhoz. A l’Ile d’Yeu, egy kis francia sziget a nyugati parton, a tonhal sertészsírban történő főzésének hagyományáról ismert, amely még gazdagabbá és aromásabbá teszi a hal ízét. A fehér tonhal magas omega-3 zsírsav- és fehérjetartalma miatt kiváló választás az egészséges táplálkozás részeként, miközben ízvilága igazi kulináris élvezetet nyújt.
Átlagos tápérték / 100g
Energia 1147kJ / 277kcal, zsír 22g (ebből telített 9,5g), szénhidrát 2,2g (ebből cukrok 1,4g), fehérje 16g, só 0,9g.
Származási hely: Franciaország
la belle-iloise
A Georges Hilliet által alapított 'la belle-iloise' családi halfeldolgozó üzem 1932 óta kínál kivételes ízű halkonzerveket a bretagne-i Quiberonból. Generációról generációra öröklődő, mégis innovatív mesterségbeli tudással elkészített halételeikhez a legjobb minőségű alapanyagokat használják fel.
A cég nevét legnépszerűbb termékük, a quiberoni kikötővel szemben található Belle-Ile szigetről elnevezett mogyoróolajos szardínia márkaneve ihlette.
2022-ben, az üzem alapításának 90. évfordulójára a belle-iloise megnyitotta 90. saját szaküzletét Franciaországban, és ízletes termékeik számos helyen kaphatóak világszerte is.