Spanyol bio balzsamecet
A spanyol bio balzsamecet természetes alapanyagokból készül, a termék bio minősítését az ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó alapanyagok, a bio borecet és a bio koncentrált szőlőmust biztosítják. Az aceto balsamico típusú ecetek eredetileg az olasz tartományok konyháiból váltak ismertté, azonban ma már Spanyolországban is készülnek kiváló minőségű bio balsamico termékek.
Az édes-savanyú karakterű, sötét színű (eredetileg az ilyen eceteket különösen értékesnek, gazdag aromájúnak tartották, ezért kapták ezt az elnevezést, a mai gasztronómiában a „balsamico” általában a sűrűbb, enyhén édeskés, sötét balzsameceteket jelöli) gazdag ízének köszönhetően néhány cseppjével is ízletessé varázsol számos fogást. A kevésbé erőteljes ízű balzsamecetek kedvelőinek a spanyol fehér balzsamecet nagyszerű választás lehet, amely lágy, gyümölcsös jegyeinek köszönhetően szintén sokoldalúan felhasználható a konyhában.
A spanyol balzsamecet különlegessége
Az ecetek között a bio balzsamecet igen kedvelt, ugyanis egyszerre ad karakteres és lágy ízélményt. Az aceto balsamicojellegű termékek gyakran kerülnek gourmet fogásokba is, mivel néhány csepp elegendő ahhoz, hogy mélyebb aromát adjanak az ételeknek. A sötét balsamico jól harmonizál extra szűz olívaolajjal, fokhagymával és mediterrán fűszerekkel.
A Goyval Vinagres spanyol családi vállalkozásként több évtizede foglalkozik ecetek és balsamico jellegű termékek készítésével. A Castilla–La Mancha régióban működő gyártó a tradicionális mediterrán ecetkészítési tapasztalatot modern technológiával ötvözi, így biztosítva az állandó minőséget. A vállalat kiemelt figyelmet fordít az ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó alapanyagokra, ezért bio termékeik természetes összetételükkel és letisztult ízprofiljukkal váltak népszerűvé. A gyártás során a koncentrált szőlőmust és a gondosan válogatott borecet egyensúlya adja a balsamico ecetek jellegzetes, enyhén édeskés és selymes karakterét.
Bio balzsamecetes saláta készítése
A balzsamecet hosszú ideje része a mediterrán gasztronómiának. A kérdésre, hogy a balzsamecet mire jó a konyhában, egy friss mediterrán saláta kiváló példa arra, milyen sokoldalúan használható ez a harmonikus, édes-savanyú ízvilágú balsamico ecet, valamint a modern gasztronómiában pácok, szószok és különleges desszertek készítéséhez is használják.
A bio balzsamecetes saláta egyszerűen elkészíthető friss rukkolából, paradicsomból és mozzarellából. Az öntethez néhány evőkanál extra szűz olívaolajat érdemes összekeverni a spanyol bio balzsamecettel, majd kevés sóval és frissen őrölt borssal ízesíteni.
A bio balzsamecet különösen jól illik paradicsomos ételekhez, sült céklához, mozzarella alapú fogásokhoz és mediterrán tésztákhoz. A természetes szőlőmustnak köszönhetően enyhén édeskés ízű, ezért gyümölcsökkel kombinálva is használják. A harmonikus savtartalom miatt könnyedebb öntetek készítésére is alkalmas.
Termékinformáció
Összetevők:
Bio borecet, bio koncentrált szőlőmust.
Átlagos tápérték / 100 ml:
Energia 485 kJ / 116 kcal, zsír 0 g (amelyből telített zsírsavak 0 g), szénhidrát 25,5 g (amelyből cukrok 25 g), fehérje 0,28 g, só 0,01 g.
Származási hely:
Spanyolország.
Tekintse meg balzsamecet kínálatunkat!
