Klasszikus francia szardíniakonzerv
A szardínia mogyoróolajban konzervált változata a francia konyha egyik legnépszerűbb, mégis legegyszerűbb összetételű fogása. Kevés összetevőjének köszönhetően a természetes ízek érvényesülnek: célja az, hogy a gondosan válogatott tengeri hal természetes, finom íze, állaga és tápértéke kerüljön előtérbe. A mogyoróolajban készült szardínia különlegessége abban rejlik, hogy az olaj íze rendkívül enyhe és semleges, így nem nyomja el a szardínia saját, gazdag aromáit. Ennek köszönhetően a hal húsának telt, szaftos állaga és enyhén sós karaktere nagyszerűen érvényesül. A hozzáadott só mennyisége kiegyensúlyozott, nem tolakodó, csupán finoman kiemeli az ízeket. Ez a szardínia mogyoróolajban azok számára ideális választás, akik a tiszta, adalékanyagoktól mentes, minőségi szardíniakonzervetkeresik. A La Belle-Iloise 1932 óta készít magas minőségű termékeket Quiberonban, Franciaországban. Termékeiket a legmagasabb minőségi előírásoknak megfelelően, innovatív szemlélettel gyártják és forgalmazzák: minden egyes konzerv válogatott alapanyagokból készül, a halakat pedig generációról generációra öröklődő, kézműves szakértelemmeldolgozzák fel. A tengeri ízek kedvelőinek ajánljuk a kínálatunkban elérhető további tengeri különlegességeket is, választékunkban elérhető a szardellák, tőkehalmáj változatok és makréla halak széles választéka, konzervek formájában.
Miért egészséges a szardínia fogyasztása?
Az Atlanti-óceáni szardínia egy kisméretű, olajos tengeri hal, amelyet széles körben fogyasztanak Európában és azon túl is. A francia gasztronómiában a szardíniát fontos alapanyagként tartják számon, ugyanis természetes omega-3 zsírsavak forrása, nagyszerű fehérjeforrás, kiváló B-vitamin és ásványi anyag forrás, alacsony szénhidráttartalmú, így könnyen beilleszthető a kiegyensúlyozott étrendbe. A pitomail szósz pedig természetes összetevőinek köszönhetően könnyen beilleszthető az egészségtudatos étrendbe. Ez a termék ideális választás mindazoknak, akik szeretik az intenzívebb ízű olajos halakat, és értékelik a természetes, kiváló minőségű fehérjét tartalmazó termékeket. A mogyoróolajban konzervált változat magas fehérjetartalommal rendelkezik, miközben szénhidrátot egyáltalán nem tartalmaz, így könnyen beilleszthető akár a keto-diétába is.
Felhasználási ötletek és tálalási javaslatok
A szardínia mogyoróolajban készült változata rendkívül sokoldalúan felhasználható. Fogyasztható magában, friss kenyérrel vagy pirítóssal, ahol a hal és az olaj természetes ízei kerülnek előtérbe. A kenyérszeleteket pirítóban vagy serpenyőben aranybarnára pirítjuk. A még meleg kenyér felületét enyhén bedörzsöljük a félbevágott fokhagymával, ízlés szerint vajjal, vagy krémsajttal is megkenhetjük. A halat óvatosan kiemeljük a mogyoróolajból, majd a kenyérre helyezzük. Meglocsoljuk kevés citromlével, megszórjuk frissen őrölt borssal és apróra vágott zöldfűszerekkel, végül néhány csepp mogyoróolajat is adhatunk hozzá a dobozból, kiegészítésképpen pedig főtt tojást is fogyasztható hozzá, amely kiválóan illik a szardíniához. Kiváló alap salátákhoz, hidegtálakhoz vagy egyszerű szendvicsekhez is. A mogyoróolaj semleges íze miatt a szardínia könnyen kombinálható citrommal, friss zöldfűszerekkel, de akik a pikáns ízeket kedvelik, egy kis chilipaprika hozzáadásával is nagyon ízletes fogást készíthetnek belőle. Gourmet jellegű előételek, sajtok, például kecskesajt vagy friss ricotta mellé is tökéletes.
Termékinformáció
Összetevők:
Szardínia, mogyoróolaj (18,8%), só.
Átlagos tápérték / 100 g:
Energia 998 kJ / 240 kcal, zsír 16 g (ebből telített 3,7 g), szénhidrát 0 g (ebből cukrok 0 g), fehérje 23 g, só 1 g.
Származási hely:
Franciaország.
Tekintse meg további tengeri halainkat is!
