Tengeri halak és tengeri finomságok
Kapcsolódó receptek, alapanyag-ismertetők és gasztro történetek egy helyen.
A hal fűszerezése akkor igazán jó, ha a fűszerek kiemelik a halfilé finom ízét, de nem fedik el. Ebben a sütőben készülő receptben oregánós-rozmaringos fűszerkeverék, citromhéj és olívaolaj kerül a fehér húsú halra. A módszer tőkehalhoz, hekkhez vagy alaszkai tőkehalhoz is használható; a sütési időt mindig a filé vastagságához igazítsuk.
Galicia Spanyolország északnyugati autonóm közössége, amelyet vadregényes tengerpartja, gazdag történelmi öröksége és világhírű gasztronómiája tesz különlegessé. Santiago de Compostela katedrálisától Lugo római falaiig számos látnivaló várja az utazót, miközben a galiciai konyha olyan tengeri finomságokat kínál, mint a polip (pulpo), a bébi tintahal, a kardkagyló vagy a fehér tonhal. Fedezze fel velünk Galicia varázsát, és merüljön el a részletekben!
