Miért különleges az Arbequina fajta olívaolaj?
A Verde Divino Arbequina extra szűz olívaolaj Spanyolország déli részén, Andalúziában termesztett, gondosan válogatott olívabogyókból készül. Korán, a szüret legelején szedik, amikor az olajbogyók még fiatalok és tele vannak friss aromákkal. A hidegen sajtolt olívaolaj mandulára és almára emlékeztető illatot áraszt, ízében pedig élénkzöld gyümölcsösség, enyhén kesernyés ízek és finom fűszeresség bontakozik ki — a kóstoláskor fokozatosan mélyülő, karakteres jegyek jellemzik az olívaolajat.
Ez a Spanyolországban készült gourmet olívaolaj tökéletes választás saláta-öntet készítéshez (akár egy őszi saláta elkészítéséhez), grillezett húsokhoz, halakhoz (citrommal ízesítve), tésztákhoz (bazsalikommal kiegészítve az intenzívebb ízek eléréséért). A kiváló minőségű olívaolaj korai betakarításnak köszönhetően különösen gazdag antioxidánsokban és egyszeresen telítetlen zsírsavakban, így nemcsak nagyszerű ízzel bír, de az egészségre is kedvező hatású.
Termékinformáció
Összetevők:
Extraszűz olívaolaj (100%). Hűvös, fénytől védett helyen tartandó.
Átlagos tápérték / 100g:
3700 kJ / 900 kcal, zsírok: 100g (ebből telített: 13g, egyszeresen telítetlen: 79g, többszörösen telítetlen: 8g), szénhidrátok: 0g (ebből cukrok: 0g), só: 0g.
Származási hely:
Spanyolország (Andalúzia, Jaén megye)
Gyakran ismételt kérdések a Arbequina olívaolajról
Milyen ízre számíthatunk?
Az alábbi táblázatban spanyol olívaolaj választékunk látható:
(telefonon nézve vízszintesen tartva látszik a teljes tábla)
| Fajta | Szín | Fűszeresség | Kesernyésség | Gyümölcsösség | Felhasználás |
| Arbequina | Mélyzöld | Intenzív | Enyhe | Mandula, alma, kevés paradicsom, articsóka | Salátákhoz, könnyű ételekhez, házi majonézhez, halpácok és krémek készítéséhez, wok ételekhez, hideg levesekhez, süteményekhez. Kiemeli, de nem dominálja az ízeket. |
| Picual | Smaragdzöld | Közepes | Közepes | Olívalevél, friss fű, mandula, zöldalma, kevés paradicsom, articsóka | Salátákhoz, sajtokhoz, pirítósra, felvágottakhoz, de grill ételekhez is. Karaktert és mélységet ad a receptekhez. |
| Picual bio | Mélyzöld | Közepes | Intenzív | Zöld olíva, friss fű, olívalevél, mandula, zöldalma, kevés articsóka és paradicsom | Salátákhoz, húsokhoz, halakhoz. Kiemeli a sonkák, sajtok és felvágottak ízét. Karaktert és mélységet ad a receptekhez. |
| Royal | Friss halványzöld | Enyhe | Enyhe | Friss fű, mandula, articsóka, alma, kevés paradicsom | Salátákhoz, húsokhoz, halakhoz és süteményekhez. Kiemeli, de nem dominálja az ízeket. |
Miért válasszunk korai szüretelésű extraszűz olívaolajat?
| Frissesség és intenzív íz | A korai szüret során az olívabogyók még zöldek, frissek és élettel telik, ami intenzív, élénk ízt és illatot kölcsönöz az olajnak. Ezáltal a korai szüretelésű olívaolaj sokkal gazdagabb ízű és aromásabb, mint később szüretelt társai. |
| Magasabb antioxidáns tartalom | A zöld olívabogyókban magasabb a polifenol tartalom. Ezek az antioxidánsok segítenek megvédeni az olajat az oxidációtól és hozzájárulnak az egészségesebb táplálkozáshoz is. |
| Alacsonyabb savtartalom | A korán szüretelt bogyókból készült olajok általában alacsonyabb savtartalommal rendelkeznek, ami javíthatja az olaj minőségét és tartósságát |
| Egészségi előnyök | A magasabb antioxidáns tartalom és alacsonyabb savtartalom miatt a korai szüretelésű olívaolajok kedvező hatással lehetnek az egészségre, például csökkenthetik a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát. |
Miért drágább a korai szüretelésű olívaolaj?
A még zöld, friss olívabogyókban kevesebb olaj található, így azonos mennyiségű korai szüretelésű olaj előállításához több olívabogyóra van szüksége a termelőknek, mintha még fent hagynák a bogyókat az olajfákon, hogy tovább érjenek. A korai szüretelésű olajok előnyös tulajdonságaik miatt keresettek, azonban csak kevesebb készül, mert a szüret erre megfelelő időszaka nagyon rövid (a betakarítás első hetei, időjárástól függően szeptemberben vagy októberben), szemben a teljes szürettel, amely decemberig tart.
Honnan származik az Arbequina olívaolaj?
Jaén megye, ahonnan ez az olaj származik, Spanyolország legnevesebb olívatermelő vidéke. Ez az Andalúzia régióban található terület az országban a legnagyobb olívaültetvényekkel rendelkezik, és az itt termelt olívaolaj Spanyolország egyik legfontosabb exportterméke.
Milyen kiszerelésben kapható Arbequina olívaolaj?
A dekoratív kivitelű, 500ml-es palackban kapható Arbequina olívaolaj takararékos kiöntőfejjel rendelkezik, ami fontos szempont olívaolaj vásárlás esetén, kiválóan illik az otthoni asztalra. Ez a mediterrán ízvilágot idéző olívaolaj nem csak mindennapi használatra ajánlott, de ajándéknak is kiváló.
