Korai szüretelésű olívaolaj Andalúziából
A Picual extra szűz olívaolaj az egyik legismertebb andalúziai olívaolaj, amelyet Spanyolország legnevesebb olívatermelő régióiban készítenek. Az O-med Oil korai szüretelésű olívaolaja Granada tartományból, Ácula környékéről származik, ahol az olajfaültetvények különleges mikroklímája ideális feltételeket biztosít a prémium minőségű olívaolaj előállításához. A szüret legelején szedik az olívabogyókat, amikor azok még zöldek és magas antioxidáns tartalommal rendelkeznek, így a végeredmény intenzívebb, frissebb és összetettebb ízjegyeket kínál.
A picual fajta a világ egyik legkedveltebb olívaolaj-alapanyaga, amely magas olajsav- és polifenol-tartalmáról ismert. A hidegen sajtolás és a kizárólag mechanikai feldolgozás lehetővé teszi, hogy az extra szűz olívaolaj megőrizze természetes aromáit és értékes összetevőit. A mindössze 0,1%-os savtartalma kivételes minőségre utal, amely az extraszűz kategóriában is kiemelkedőnek számít.
Illatában közepesen intenzív gyümölcsösség jelenik meg, amelyet frissen vágott fű, paradicsomlevél, zöld manduláraemlékeztető jegyek és mediterrán fűszernövények egészítenek ki. Kóstoláskor articsókára, olajfalevélre és zöld dióraemlékeztető aromák bontakoznak ki, enyhe kesernyességgel és kellemes csípősséggel. Az utóízzel együtt harmonikus, hosszan megmaradó karaktert nyújt, amely a prémium picual olívaolajok sajátossága. A gondos feldolgozásnak és a hidegen sajtolt technológiának köszönhetően az olaj aranyló-zöld színe tiszta, ragyogó és természetes megjelenést biztosít.
A limitált kiadású, festett üvegcsomagolás nemcsak elegáns megjelenést biztosít, hanem a fénytől is védi az olívaolajat, így hosszabb ideig megőrzi frissességét és aromáit. A különleges dizájn érdekessége, hogy három palack egymás mellé helyezve egy teljes olívafát alkot, ezért ajándéknak is igazán látványos és különleges választás.
A picual olívaolaj különlegessége
A picual fajta Spanyolországban az egyik legnagyobb területen termesztett oliva típus, különösen Andalúziában és az andalúziai Jaén környékén meghatározó. Az ebből készült olajok testesebbek és karakteresebbek, mint például az arbequina. A picual extraszűz olívaolaj magas telítetlen zsírsav- és antioxidáns tartalma miatt kedvelt a mediterrán étrendben, valamint kellemes íze miatt mindennapi használatra is kiváló választás.
A korai szüretelésű olívaolajok különlegessége, hogy az olívabogyókat még érésük korai szakaszában dolgozzák fel. Emiatt ugyan kisebb a hozam, ugyanakkor intenzívebb aromák, frissebb gyümölcsösség és magasabb polifenol-tartalom jellemzi az így készült olívaolajokat. Ez a frissessége teszi a picual olívaolaj egyik legértékesebb tulajdonságává.
Az O-med Oil több nemzetközi értékelés és díja alapján is a modern andalúziai olívakultúra meghatározó szereplője.
Salátákhoz, húsokhoz és mediterrán ételekhez
Ez a picual extra szűz olívaolaj különösen jól illik paradicsomos salátákhoz, grillezett húsokhoz és halakhoz. Intenzív aromája kiválóan harmonizál bazsalikommal, citrommal és friss zöldfűszerekkel. Sajtokhoz, sült zöldségekhez és tésztákhoz is remek választás, néhány csepp pedig teljesen új karaktert adhat egy egyszerű pirítósnak is.
A spanyol hideg levesek, például gazpacho vagy salmorejo készítéséhez hagyományosan gyakran használnak picual extra szűz olívaolajat. Majonéz készítéshez is kiváló alapanyag lehet, mert testesebb szerkezete és markáns íze jól érvényesül. Az enyhén pikáns, kesernyés ízjegyekkel rendelkező olajok különösen jól illenek az erőteljesebb mediterránételekhez.
Az 500 ml-es kiszerelés ideális választás azok számára, akik rendszeresen használnak minőségi olajokat a mindennapi főzéshez és tálaláshoz. A festett üvegpalack segít megőrizni az olivaolaj frissességét és védi az érzékeny aromakomponenseket a fénytől.
Termékinformáció
Összetevők:
100% extraszűz olívaolaj (Picual fajta).
Átlagos tápérték / 100 ml:
Energia: 3404 kJ / 828 kcal, Zsír: 92 g, – ebből telített zsírsavak: 13 g, – egyszeresen telítetlen zsírsavak: 70 g, – többszörösen telítetlen zsírsavak: 9 g, Szénhidrát: 0 g, – ebből cukrok: 0 g, Fehérje: 0 g, Só: 0 g.Fénytől és hőtől védve tárolandó. Savtartalma: 0,1%.
Származási hely:
Spanyolország.
Ismerje meg minőségi olívaolajainkat!
