Crème de Marrons de l’Ardèche: hagyományos francia gesztenyekrém
Az Ardèche Franciaország délkeleti részén található megye, amely évszázadok óta híres kiváló minőségű gesztenyéiről, ezért a francia gasztronómiában az „Ardèche-i gesztenye” a hagyományokra és a megbízható, kiváló minőségre utal. 1885óta Privas városában, az Ardèche régió szívében található a Clement Faugier, amely a francia gesztenyekrémek egyik legismertebb és legnagyobb múlttal rendelkező gyártója. Ez a termék sokak szerint a legjobb gesztenyekrém, ugyanis az Ardèche régió hagyományaira épülő receptúra és a gondosan válogatott alapanyagok egy igazán ízletes terméket eredményeznek. Ez a desszert több mint 140 éve változatlan formában őrzi a francia gasztronómiai hagyományokat, és igazi nemzeti különlegességnek számít. Előállítása során a gesztenyéket megfőzik, meghámozzák, majd selymes pürévé dolgozzák. Ezt követően cukorral, vaníliával és a kandírozott gesztenyedarabok hozzáadásával lassan főzik, amíg gazdag, krémes állagot nem kap. A termék minősített kóser. A termék elérhető 500 grammos, illetve tubusos kiszerelésben is, amelyből ha 12 darabot vásárol, eredeti dobozában szállítjuk, így ajándéknak is kiváló! Ez a 250 g-os kiszerelésű crème de marrons de l’Ardèche nagyszerű választás ajándékba, különösen a karácsonyi időszakban, amikor számos ünnepi édesség elkészítéséhez felhasználható.
Clément Faugier és a marrons de l’Ardèche története
Az Ardèche régió Franciaország egyik legismertebb gesztenyetermő vidéke. A marrons de l'Ardèche évszázadok óta fontos szerepet töltenek be a helyi konyhában, különösen a hegyvidéki területeken, ahol a gesztenye sokáig alapélelmiszernek számított. A gesztenyekrém elterjedése a 19. század végére tehető, amikor a cukor és a tartósítási technológiák fejlődése lehetővé tette a hosszabb ideig eltartható, mégis természetes ízű termékek előállítását. A Clément Faugier által készített ardèche könnyű gesztenyekrém ennek a hagyománynak a modern formája: egyszerre őrzi a múltat és felel meg a mai gasztronómiai elvárásoknak. A gesztenyekrém recept alapját a kandírozott gesztenye, vagyis a marrons glacés, Franciaország egyik legfinomabb és legnemesebb édessége nyújtja. Elkészítése gondos folyamat: a gesztenyéket hosszas főzés után többször cukros szirupban áztatják, hogy megőrizzék természetes ízüket és állagukat, hogy végül fényes, karamellizált bevonatot kapjanak. A gesztenyekrém receptje eredetileg a kandírozás során sérült gesztenyék felhasználására született, mivel a prémium desszerthez kizárólag hibátlan szemek voltak alkalmasak.
A gesztenyekrém felhasználása
Ez a termék ideális választás azok számára, akik szeretik a hagyományos és minőségi ízeket. A gesztenyekrém felhasználása rendkívül sokoldalú: reggelire pirítósra kenve, sütemények töltelékeként vagy akár pohárdesszertekalapjaként is megállja a helyét. Többféle gesztenyekrémes süti alapja lehet: a gesztenyekrémes keksztekercs egy igazi francia klasszikus, de a gesztenyekrémes piskóta friss gyümölccsel párosítva is nagyon ízletes. A gesztenyekrémes palacsinta pedig bármely reggelit, vagy uzsonnát különlegessé varázsol, legyen szó ünnepi alkalomról, vagy hétköznapokról. A termék fogyasztható a kóser étrendben is, ami különösen fontos szempont lehet azok számára, akik vallási előírások szerint választanak élelmiszert. A gondosan válogatott összetevők és az átlátható receptúra hozzájárulnak ahhoz, hogy a gesztenyekrém nemcsak finom, hanem megbízható választás is legyen.
Termékinformáció
Összetevők:
Gesztenye 50%, cukor, kandírozott gesztenye (gesztenye 54,6%, cukor, glükózszirup, madagaszkári vanília kivonat), madagaszkári vanília kivonat.
Átlagos tápérték / 100 g:
Energia 1147 kJ / 270 kcal, zsír 0,8 g (ebből telített 0,2 g), szénhidrát 63,6 g (ebből cukrok 50,2 g), fehérje 1,3 g, rostok 1,9 g, só <0,01 g.
Származási hely:
Franciaország.
Tekintse meg teljes snack és desszert választékunkat, sokféle krémmel és ropogtatnivalóval!
