Gluténmentes izraeli macesz – ünnepre és a mindennapokra
A macesz, vagy más néven pászka, a pészah tavaszi, 8 napos ünnepének egyik legfontosabb jelképe. A pészah jelentése kivonulás vagy elkerülés, amely az egyiptomi szabadulás csodájára utal. A történet szerint a zsidó nép Egyiptomból való kivonulásakor nem volt idő a tészta megkelesztésére, így csak vízből és lisztből készült, kovásztalan kenyeret sütöttek. Ez a különleges kenyérféle azóta is a szabadság és a hit szimbóluma, amelyet a széder estén és az ünnep napjain fogyasztanak. A széder este a pészah első estéje, amely során meghatározott rend szerint zajlik az ünnepi vacsora és az Egyiptomból való kivonulás történetének felidézése. A Jeruzsálemi Főrabbinátus felügyelete alatt készült izraeli macesz garantáltan kóser pészahra, így a vallási előírásoknak megfelelően járul hozzá az ünnepi asztal teljességéhez és azok számára is lehetővé teszi a részvételt az ünnepi hagyományban, akik gluténérzékenyek. Egész évben, és Pészah alatt is fogyasztható, de a széder maceszt nem helyettesíti.
Gluténmentes étrend tökéletes kiegészítője
Nemcsak pészah ünnep idején, hanem az év bármely napján kiváló döntés. A gluténmentes maceszt számtalan módon lehet fogyasztani a mindennapokban, legegyszerűbb módja ha gluténmentes kenyér helyett fogyasztjuk, akár a reggeli rántotta mellé ropogtatva, vagy vajjal, zöldségkrémmel megkenve, különböző szendvicsfeltétekkel (sajt, sonka, füstölt lazac) fogyaszthatjuk, de ha édesebb falatokra vágyunk, semleges íze végett nagyszerűen harmonizál a szintén gluténmentes gesztenyekrémmel és friss banánszeletekkel a tetején, magvajakkal és magkrémekkel, de egy áfonya vagy szamócalekvár is jó választás a maceszhez. A kísérletezőbb kedvűek számára készíthető belőle pászka-frittata, pászka lasagne de ha valaki egy egészségesebb édességre vágyna, készíthető belőle csokis-aszaltgyümölcsös maceszgolyó is. A gluténmentes pászka természetes összetevőinek köszönhetően egészségesebb választás a kenyérnél a gluténmentes ételek kedvelőinek, és számos gluténmentes pászka recept nagyszerű alapja.
Termékinformáció
Összetevők:
Burgonyakeverék 44% (burgonyaliszt, burgonyapehely (szárított burgonyapehely, emulgeálószer E471)), tápiókakeményítő, pálmaolaj, ecet, tojássárgája, datolyaméz, só. Száraz, hűvös helyen tárolandó.
Átlagos tápérték / 100g:
1731 kJ / 413 kcal, zsírok: 8,3g (ebből telített: 4g), szénhidrátok: 80g (ebből cukrok 3,7g), rostok: 2,7g, fehérje: 3,2g, só: 0,79g.
Származási hely:
Izrael
Miért különleges az izraeli gluténmentes macesz?
- Gluténmentes kivitel – azoknak is lehetővé teszi a részvételt az ünnepi hagyományban, akik nem fogyaszthatnak búzalisztet.
- Ősi hagyomány része – a macesz több ezer éve a pészah ünnepének szimbóluma, amely az Egyiptomból való kivonulás történetét jelképezi.
- Kóser pészahra – a Jeruzsálemi Főrabbinátus felügyelete garantálja a vallási előírások betartását.
- Széder este nélkülözhetetlen része – a micva teljesítésének egyik alapja a kovásztalan kenyér fogyasztása.
- Sokoldalú felhasználás – gluténmentes maceszgombóc, gluténmentes panír vagy modern receptek alapanyaga, például egy mexikói jellegű guacamole vagy salsa-szószba mártogatva nagyszerű előételként szolgál.
