Körtelekvár cukor nélkül
A körtelekvár a klasszikus gyümölcslekvárok közé tartozik, amelyet évszázadok óta kiemelkedő helyet foglal el a gasztronómiában a körte természetes édességének köszönhetően. A körtelekvár elkészítéséhez érett gyümölcsök az ideálisak. A hagyományos körte lekvár készítése során az érett körtét lassan főzik, amíg sűrű, krémes állagú lekvár lesz belőle. A Csattos prémium körtelekvár különlegessége, hogy kizárólag körtéből készül, így valódi, tiszta gyümölcsízt kínál. 100g termék 280g körte felhasználásával készül, ezért az íze intenzív és természetesen édes. Ez a körtelekvár cukor és tartósítószer nélkül készül, vagyis a gyümölcs saját cukortartalma adja az édes ízt. A hagyományos üstben történő főzés során a gyümölcs természetes aromái koncentrálódnak, gazdag, valódi gyümölcsös ízt eredményezve, állaga pedig megfelelően krémes lesz. A körtelekvár tartósítószer nélkül készül, majd sterilizált üvegekbe töltve tartósítják, így minősége hosszabb ideig megmarad. Azoknak, akik további 100%-os gyümölcstartalmú lekvárt keresnek, a Csattos mangólekvár is nagyszerű választás.
Érdekességek a körtelekvár elkészítéséről
A körte az egyik legrégebben termesztett gyümölcs Európában: már az ókori görögök és rómaiak is ismerték és nagyra becsülték, a Kárpát-medencében pedig évszázadok óta fontos gyümölcsfajta a kertekben és gyümölcsösökben. Magyarországon a körte termesztése hagyományosan családi gazdaságokhoz és vidéki gyümölcsösökhöz kötődik, ahol számos régi fajta – például a Vilmoskörte vagy a Bosc kobak – is megtalálható. A körte szezonja általában augusztustól októberig tart, amikor a gyümölcs teljesen beérik és természetes cukortartalma a legmagasabb, ezért ilyenkor készülnek a különféle befőttek és lekvárok is, köztük a hagyományos körtelekvár. A befőzés ideje rendszerint a késő nyári és kora őszi időszak, amikor a legédesebb, lédús körték kerülnek feldolgozásra. A körte nemcsak ízletes, hanem tápláló gyümölcs is: jelentős rostforrás, emellett tartalmaz C-vitamint, K-vitamint, káliumot és antioxidáns vegyületeket, amelyek hozzájárulhatnak a kiegyensúlyozott étrend fenntartásához.
A körtelekvár helye a konyhában és a gasztronómiában
A körtelekvár sokoldalúan felhasználható a mindennapokban. Hagyományosan friss kenyérre, kalácsra vagy palacsintára kenve fogyasztják, de sütemények töltelékeként vagy desszertek mellé is nagyszerű választás. A természetesen édes íz miatt a körtelekvár cukor nélkül különösen jól illik olyan étrendekhez, ahol a hozzáadott cukrot szeretnék kerülni. A körtelekvárt sokszor különböző fűszerekkel is párosítják: a fahéjas körtezselé, a limeos-gyömbéres körtedzsem, vagy a gyömbérrel készített körtés lekvár mind ismert változatok a modern gasztronómiában. A körte aromája jól harmonizál más gyümölcsökkel is, ezért gyakran készül almás, feketeáfonyás vagy áfonyalekvár alapú változatokban is. A prémium minőségű körtelekvár azonban magában is különleges, ugyanis a gyümölcs természetesíze kerül előtérbe. A körtelekvár nemcsak édes fogásokhoz illik, hanem sajtok, sült húsok és különféle sós ételek mellé is kiváló kísérő, mivel a körte természetes édessége kellemesen ellensúlyozza a sós ízeket.
Termékinformáció
Összetevők:
Körte. 100g termék 280g körte felhasználásával készült. Napfénytől védett, száraz, hűvös helyen tárolandó. Felbontás után hűtőben tárolja és 28 napon belül fogyassza el.
Átlagos tápérték / 100g:
585 kJ / 139 kcal, zsírok: ‹0,5g (ebből telített: 0g), szénhidrátok: 29g (ebből cukrok: 26g), fehérje: 0,8g, só: 0,0g.
Származási hely:
Magyarország.
Fedezze fel válogatott lekvárkínálatunkat!
