Gyűjtői, évjáratos szardínia (Ville Bleue 2024) extra szűz olívaolajban, Mouettes d’Arvor, 115 g

Ville Bleue 2024 évjáratos szardínia extra szűz olívaolajban

A Ville Bleue 2024 gyűjtői szardínia a Conserverie Gonidec Mouettes d’Arvor márkájának különleges francia halkonzervje. A válogatott szardíniát extra szűz olívaolajban teszik el, a fémdobozt pedig Michel Barzic alkotása díszíti. A hagyományos halfeldolgozás és a művészi csomagolás együtt teszi ezt az évjáratot gasztronómiai ajándékká és gyűjtői darabbá.

Michel Barzic alkotása a Ville Bleue 2024 dobozán

A 2024-es kiadás dobozát Michel Barzic concarneau-i festő alkotása díszíti. A kompozícióban élénk vörös, zöld, türkiz, narancs és lila formák fonódnak össze. A mozgalmas kép tengeri és képzeletbeli alakzatokat idéz, és egyedi megjelenést ad ennek az évjáratnak.

A Ville Bleue sorozat különböző évjáratainak dobozaira eltérő alkotások kerülnek. A színes illusztrációval díszített fémdoboz a szardínia elfogyasztása után is megőrizhető, más évjáratok mellé helyezve pedig látványos gyűjtemény része lehet.

A Conserverie Gonidec és a Mouettes d’Arvor története

A családi Conserverie Gonidec 1959-ben kezdte meg működését a bretagne-i Concarneau-ban. Jacques Gonidec a szüleivel együtt egy kis műhelyben indította el a termelést. A Mouettes d’Arvor márkanév annak a helyi labdarúgóklubnak a nevét őrzi, amelyben Jacques Gonidec játszott.

A vállalkozás vezetését később a következő generáció vette át. A korszerűbb gyártási körülmények mellett is megmaradt a hagyományos halfeldolgozás több fontos lépése, köztük az alapanyag gondos kiválasztása, a kézi előkészítés és a dobozolás.

A Mouettes d’Arvor kínálatában szardíniák, tonhalak, makrélák és más tengeri különlegességek szerepelnek. A művészi dobozokba csomagolt, limitált kiadások a hagyományos halkonzervek mellett külön helyet foglalnak el a márka választékában.

Hagyományos feldolgozás és kézi dobozolás

A szardínia szezonálisan elérhető alapanyag, ezért beszerzése a halászati időszakhoz és a fogáshoz igazodik. A Gonidec a friss hal kiválasztására és gondos feldolgozására építi termékei készítését.

A szardíniákat előkészítik, kézzel megtisztítják, majd rácsokra rendezik. Mosás és szárítás után megsütik és lecsepegtetik őket. A halakat végül méretre igazítják, és felváltva, fejükkel az egyik, illetve a másik irányba helyezik a konzervbe. A dobozt extra szűz olívaolajjal töltik fel.

A gondos kézi munka segít abban, hogy a szardíniák rendezett elhelyezésben kerüljenek a dobozba. Az egyszerű receptben a hal saját íze és az olívaolaj egyaránt érvényesül.

A Ville Bleue 2024 szardínia érlelése és tárolása

Az extra szűz olívaolajban eltett szardínia íze és állaga idővel változhat. Megfelelő tárolás mellett a hal húsa lágyabbá és omlósabbá válhat. Az évjáratos szardíniák kedvelői ezért gyakran későbbi kóstolásra teszik félre a bontatlan konzerveket.

A megadott, gyártástól számított minőségmegőrzési idő 8 év. A tárolásnál és a kóstolás időpontjának megválasztásánál mindig a dobozon szereplő dátum és tárolási előírás az irányadó. A bontatlan konzerv szobahőmérsékleten tárolandó.

A különböző Ville Bleue évjáratok egymás melletti kóstolása lehetőséget ad az ízek és az állag összehasonlítására. Az érleléshez félretett konzervet bontatlanul, sértetlen csomagolásban kell megőrizni.

Az olívaolajos szardínia tálalása és felhasználása

A Ville Bleue 2024 szardíniát érdemes egyszerű kiegészítőkkel tálalni. Friss bagettel, pirított kovászos kenyérrel, főtt burgonyával vagy könnyű salátával egyaránt kínálható. Kevés citromlé, petrezselyem, paradicsom vagy retek jól kiegészíti a hal és az extra szűz olívaolaj ízét.

Gyors előételhez pirítson meg néhány szelet kovászos kenyeret, helyezze rájuk az olajból óvatosan kiemelt szardíniákat, majd adjon hozzá kevés citromlevet és petrezselymet. Kínáljon mellé rukkolás-paradicsomos salátát. A konzervben maradó olívaolaj a salátaöntethez is felhasználható.

A szardínia tésztaételekhez, rizses fogásokhoz és zöldséges tálakhoz is jól illik. Meleg ételeknél érdemes a készítés végén hozzáadni, és óvatosan összeforgatni a többi alapanyaggal, hogy a haldarabok lehetőleg egyben maradjanak.

Francia halkonzerv gasztronómiai ajándékba

A Ville Bleue 2024 azoknak is jó választás lehet, akik kedvelik a francia halkülönlegességeket, a művészi csomagolásokat vagy az évjáratos konzerveket. Michel Barzic színes alkotásával díszített doboza karácsonyi, születésnapi vagy más alkalomra összeállított gourmet ajándékcsomagban is helyet kaphat.

• 2024-es évjáratú, gyűjtői szardíniakonzerv.
• Michel Barzic alkotásával díszített fémdoboz.
• Szardínia extra szűz olívaolajjal és sóval.
• Önálló ajándékként vagy más Ville Bleue évjáratok mellé is választható.

Gyakran ismételt kérdések a Ville Bleue 2024 szardíniáról

Mitől gyűjtői darab a Ville Bleue 2024?

A Ville Bleue sorozat évjáratai eltérő művészeti alkotásokkal díszített dobozokban jelennek meg. A 2024-es kiadás csomagolását Michel Barzic képe teszi egyedivé. A fémdoboz a szardínia elfogyasztása után is megőrizhető.

Milyen olajban készül a Ville Bleue 2024 szardínia?

A szardíniát extra szűz olívaolajban teszik el, só hozzáadásával. A receptben nincs citrom; citromlével tálaláskor ízesíthető.

Hogyan változhat a szardínia állaga az érlelés során?

A bontatlanul, megfelelő körülmények között tárolt olajos szardínia húsa idővel lágyabbá és omlósabbá válhat. A tárolás során mindig a csomagoláson feltüntetett előírásokat és minőségmegőrzési időt kell követni.

Mivel érdemes tálalni az évjáratos szardíniát?

Friss bagettel, pirított kovászos kenyérrel, főtt burgonyával vagy salátával kínálható. Kevés citromlé, petrezselyem, paradicsom és retek jól kiegészíti az ízét.

Mennyi fehérjét és omega-3 zsírsavat tartalmaz?

A megadott tápértékadatok szerint a termék 100 grammonként 23 g fehérjét és 2,5 g omega-3 zsírsavat tartalmaz.

Van gluténtartalmú alapanyag az összetevők között?

A felsorolt összetevők a szardínia, az extra szűz olívaolaj és a só; ezek között nincs gluténtartalmú alapanyag. Gluténmentes étrend esetén a csomagoláson szereplő allergéninformációkat is ellenőrizni kell.

Tartalmaz hozzáadott színezéket vagy tartósítószert?

A megadott összetevőlista nem tartalmaz hozzáadott színezéket vagy tartósítószert. A termék eltarthatóságát a konzerválási eljárás és a lezárt csomagolás biztosítja.

Hogyan kell tárolni a szardíniát felbontás után?

Felbontás után a szardíniát az olajával együtt tiszta, jól zárható edénybe kell áttenni, 0–4 °C között hűtőszekrényben tárolni, és 24 órán belül elfogyasztani.

A Mouettes d’Arvor Ville Bleue 2024 szardínia termékadatai

A Ville Bleue 2024 szardínia összetevői

Szardínia (hal) 75%, extra szűz olívaolaj 25%, só.

Az évjáratos szardínia átlagos tápértéke 100 g termékben

Energia: 1060 kJ / 255 kcal, zsír: 18 g (ebből telített zsírsavak: 4,3 g), szénhidrát: 0 g (ebből cukrok: 0 g), fehérje: 23 g, só: 0,7 g.

Omega-3-zsírsav-tartalom: 2,5 g / 100 g.

A Ville Bleue 2024 szardínia tárolása és minőségmegőrzési ideje

Felbontásig szobahőmérsékleten tárolandó. Gyártástól számított minőségmegőrzési idő: 8 év. A pontos dátum a csomagoláson található.

Felbontás után a szardíniát az olajával együtt tiszta, jól zárható edénybe kell áttenni, 0–4 °C között hűtőszekrényben tárolni, és 24 órán belül elfogyasztani.

A Mouettes d’Arvor szardínia származási országa

Franciaország.

Tekintse meg további tengeri halainkat is!