100%-os magkrémek tiszta alapanyagokból
A magkrémek természetes, krémes állagú finomságok olajos magvakból, hozzáadott cukor és adalékanyagok nélkül.
100%-os magkrémek és magvajak
A 100%-os magkrémek kizárólag az adott olajos magból készülnek. Kínálatunkban kesudiókrém, mandulakrém, pisztáciakrém és tahini, vagyis szezámmagkrém is megtalálható. Mindegyik más ízt és állagot kínál, ezért reggelihez, desszertekhez és sós fogásokhoz is érdemes kipróbálni őket.
A kesudiókrém enyhén édeskés, a mandulakrém jellegzetesen mandulás, a pisztáciakrém pedig intenzívebb ízű. A tahini karakteres szezámmagíze különösen jól illik mártásokhoz, öntetekhez és közel-keleti fogásokhoz. Ezek a magvajak hozzáadott cukor és pálmaolaj nélkül készülnek, így a felhasznált mag természetes íze érvényesül bennük.
Magkrémek a változatos étrendben
Az olajos magvakból készült krémek növényi zsiradékokat, fehérjét és rostot is tartalmaznak. Pontos tápértékük a felhasznált magtól függ, ezért választáskor érdemes összehasonlítani a termékoldalakon feltüntetett adatokat.
Egy kevés magkrém is változatosabbá teheti a reggeli zabkását, a joghurtot vagy a gyümölcsös uzsonnát. A hozzáadott cukor nélküli változatok előnye, hogy édességük az étel többi hozzávalójával alakítható. Banánnal, almával vagy más gyümölccsel együtt kínálva külön édesítés nélkül is finom párosítás készíthető belőlük.
A megfelelő magkrém kiválasztásánál az íz mellett az állag és a tervezett felhasználás is fontos szempont. Kenyérre kenve a sűrűbb krémek is jól használhatók, míg öntetekhez és mártásokhoz a magvaj kevés folyadékkal elkeverve könnyen hígítható.
A magkrémek felhasználása
A magkrémek pirítósra, friss kenyérre vagy pászkára kenve is fogyaszthatók. Zabkásába és joghurtba keverve tartalmasabb reggeli készíthető velük, turmixhoz adva pedig krémesebb állagot adnak az italnak. A mandulakrém és a kesudiókrém gyümölcsös összeállításokhoz, a pisztáciakrém süteményekhez és pohárdesszertekhez is jól illik.
Sütéskor a magvajak tésztákhoz és töltelékekhez is felhasználhatók. Kekszek, muffinok vagy házi desszertkrémek hozzávalói lehetnek. Mivel a magkrémek állaga és zsírtartalma eltérhet egymástól, egy receptben a csere a többi hozzávaló arányának módosítását is igényelheti.
Sós fogásokhoz is érdemes kipróbálni őket. A tahini hummuszhoz, citromos öntetekhez és sült zöldségek mellé kínált mártásokhoz használható. A kesudiókrém krémes szószok alapja lehet, a mandulakrém pedig salátaönteteket is gazdagíthat. Az ízesítéshez citromlé, fokhagyma, fűszerek vagy friss zöldfűszerek is társíthatók.
Gyakran ismételt kérdések a magkrémekről
Miért érdemes magkrémet választani?
A magkrémekkel az olajos magvak íze könnyen felhasználható reggelikben, süteményekben és sós ételekben is. A 100%-os változatok kizárólag az adott magból készülnek, így az étel édessége és fűszerezése szabadon alakítható.
Miért válik ki az olaj a magkrém tetején?
A magvakban természetesen jelen lévő olaj idővel különválhat a krém sűrűbb részétől. Ez a stabilizátor nélkül készült magkrémeknél megszokott jelenség. Fogyasztás előtt a krémet alaposan át kell keverni, hogy ismét egyenletes legyen az állaga.
Melyik magkrémet érdemes választani?
Hogy melyik magkrémet érdemes választani, attól függ, milyen ízeket kedvelünk, és mihez szeretnénk felhasználni. A kesudiókrém lágyabb, enyhén édeskés, a mandulakrém jellegzetesen mandulás, a pisztáciakrém pedig intenzívebb ízt ad az ételeknek. A tahini különösen jól használható sós mártásokhoz, de édes összeállításokban is kipróbálható.
A magkrém helyettesíthet más kenhető krémeket?
Igen, kenyérre vagy pászkára kenve a magkrém magában is fogyasztható, gyümölccsel vagy lekvárral pedig további változatos felhasználási lehetőségek tárulnak fel. Süteményekben és más receptekben az eltérő állag, íz és összetétel miatt nem mindig helyettesíti azonos mennyiségben a megszokott hozzávalót.
Fogyaszthatók a magkrémek speciális étrendben?
A kizárólag olajos magvakból készült krémek növényi alapanyagúak, így vegán ételekhez is felhasználhatók. Gluténmentes vagy laktózmentes étrend esetén az adott termék jelöléseit és allergéninformációit is ellenőrizni kell. A kizárólag növényi összetétel önmagában nem igazolja a keresztszennyeződéstől való mentességet.
Hogyan fogyasztható magkrém reggelire?
Pirítósra vagy pászkára kenve, zabkásába és joghurtba keverve, illetve gyümölcsökkel együtt is kínálható. A kesudiókrém banánnal, a mandulakrém almával, a pisztáciakrém pedig bogyós gyümölcsökkel is finom párosítás lehet.
A magkrém jó ajándékötlet?
Egy üveg pisztáciakrém, mandulakrém vagy kesudiókrém figyelmes ajándék lehet annak, aki szívesen próbál ki új alapanyagokat. Kávéval, teával, lekvárral vagy keksszel együtt személyre szabott gasztroajándék részeként is adható.
