Szardínia olívaolajban, amelyet mogyoróolaj és paradicsomos szósz tesz különlegessé
A szardínia Pitomail szószban került konzerválásra, amelyet karakteres, fűszeres ízek jellemeznek. A pitomail szósz egy mediterrán mártás, amely enyhén csípős chilipaprikából, paradicsomból és fokhagymából készül, enyhén fűszeres, melynek köszönhetően sűrű állagú alapot biztosít a halételeknek. A szardínia olívaolajban tartósítva hagyományosan a mediterrán konyha egyik legnépszerűbb terméke, azonban ez a mogyoróolajjal gazdagított változat sokkal mélyebb, krémesebb ízvilágot nyújt, amelyet a gourmet fogyasztók különösen kedvelnek. A paradicsompüré lágy édességet biztósít a szósznak, a fokhagyma aromája pedig intenzívebb ízeket eredményez, amely mediterrán hangulatot kölcsönöz minden falatnak. A termékben enyhén csípős chilipaprika is található, amely éppen annyi erőt ad, hogy a hal íze még intenzívebben bontakozhasson ki. A paradicsom és fokhagyma klasszikus párosítása nagyszerűen illik ehhez a halhoz, a kis mennyiségű chili pedig friss, vibráló utóízt hoz létre. A különböző olajok együttes jelenléte – a mogyoróolaj, az extraszűz olívaolaj és a hal saját olaja – gazdag, rétegzett aromát eredményez. A mogyoróolajat enyhe, semleges íz jellemzi, ezért gyakran használják olyan ételekben, ahol kiemeli a többi összetevő ízét. A szardínia mogyoróolajban tartósítva különösen lágy, tiszta ízű olajos halételt eredményez, amelyben a mogyoróolaj semleges aromája hagyja érvényesülni a hal és a fűszerek karakterét. A La Belle-Iloise 1932 óta készít magas minőségű termékeket Quiberonban, Franciaországban. Termékeiket a legmagasabb minőségi előírásoknak megfelelően, innovatív szemlélettel gyártják és forgalmazzák: minden egyes konzerv válogatott alapanyagokból készül, a halakat pedig generációról generációra öröklődő, kézműves szakértelemmel dolgozzák fel. A tengeri ízek kedvelőinek ajánljuk a kínálatunkban elérhető további tengeri különlegességeket is, választékunkban elérhető a szardellák, tőkehalmáj változatok és makréla halak széles választéka, konzervek formájában.
Miért egészséges a szardínia fogyasztása?
Az Atlanti-óceáni szardínia egy kisméretű, olajos tengeri hal, amelyet széles körben fogyasztanak Európában és azon túl is. A francia gasztronómiában a szardínia fontos alapanyag, ugyanis természetes omega-3 zsírsavakbangazdag, magas a fehérjetartalma, kiváló B-vitamin és ásványi anyag forrás, alacsony szénhidráttartalmú, így könnyen beilleszthető a kiegyensúlyozott étrendbe. A pitomail szósz pedig természetes összetevőinek köszönhetően könnyen beilleszthető az egészségtudatos étrendbe. Ez a szardínia ideális választás mindazoknak, akik szeretik az intenzívebb ízű olajos halakat, és értékelik a természetes, kiváló minőségű fehérjét tartalmazó termékeket.
Felhasználási ötletek és tálalási javaslatok
A szardínia pitomail szósszal kiváló minőségű, sokoldalúan felhasználható termék. Fogyasztható közvetlenül a dobozból, de melegen is tálalható, például pirítóssal, ahol a mogyoróolaj aromája különösen jól átjárja a ropogós kenyeret. Mediterrán salátákhoz hozzáadva – például paradicsommal, olívával és friss zöldfűszerekkel – kiváló, könnyed fogást készíthetünk belőle. A szardínia olajában megpirított tészta is remek választás: a mogyoróolaj és olívaolaj selymes keveréke nagyszerűen érvényesül a paradicsomos szósszal, amelyet friss fűszerek hozzáadásával varázsolhatunk még ízletesebbé. Gourmet jellegű előételek, sajtok, például kecskesajt vagy friss ricotta mellé is tökéletes. Tálaláskor érdemes friss citromot csepegtetni a szardíniára, de a friss petrezselyem vagy bazsalikom is jól érvényesül a paradicsomos szósszal.
Termékinformáció
Összetevők:
Szardínia (70%), földimogyoró-olaj (13%), paradicsompüré (6%), extraszűz olívaolaj, víz, fokhagyma (1,3%), só, szeszecet, fűszernövények, enyhén csípős chilipaprika (0,08%), fűszerek.
Átlagos tápérték / 100g:
Energia 1409kJ / 340kcal, zsír 30g (ebből telített 5,3g), szénhidrát 0,7g (ebből cukrok 0,7g), fehérje 17g, só 0,6g.
Származási hely:
Franciaország.
Tekintse meg további tengeri halainkat is!
