Natúr vörös tonhal a francia minőségben
A vörös tonhal a tengerek egyik legnemesebb halfajtája, amelyet gazdag, telt íze és omlós állaga miatt világszerte nagy becsben tartanak. A Mouettes d'Arvor francia gyártó terméke a hagyományos tengeri feldolgozási kultúrát képviseli: a gondosan válogatott tonhalat kíméletes eljárással dolgozzák fel, hogy a hal természetes íze és értékes tápanyagai megmaradjanak. A natúr változat letisztult összetételével a minőséget helyezi előtérbe, így a vörös tonhal valódi karaktere érvényesül minden falatban. A francia eredet nemcsak származási helyet jelent, hanem egyfajta gasztronómiai szemléletet is, amelyben a tiszta alapanyag és a megbízható minőség áll a középpontban. A termék kizárólag vörös tonhalat, vizet és sót tartalmaz, így egyszerű és tiszta összetételével jól illeszkedik a egészségtudatos táplálkozásba. A vörös tonhal ár alakulását befolyásolja a halfaj, a származási hely és a feldolgozás módja is. A hasonló termékek kedvelőinek ajánljuk a kínálatunkban további prémium minőségű tengeri különlegességeket is, választékunkban elérhető a szardellák, galíciai tengeri különlegességek és makréla halak széles választéka.
Sárgaúszójú tonhal: táplálkozási és kulturális érdekességek
A vörös tonhal, más néven yellowfin (Thunnus albacares), azaz sárgaúszójú tonhal a világ egyik legismertebb és legkedveltebb tonhalfajtája. Húsa rózsaszínes–pirosas árnyalatú, állaga feszes, mégis lédús, íze pedig karakteresebb és intenzívebb, mint a világosabb húsú fehér tonhal esetében. Friss formában gyakran készül belőle tonhalsteak vagy sashimi (sushi jellegű nyers tonhal). A vörös tonhal egészséges választás, mert magas fehérjetartalma mellett értékes omega–3 zsírsavakat is tartalmaz, amelyek hozzájárulhatnak a szív- és érrendszer megfelelő működéséhez.
Vörös tonhal felhasználása a konyhában
A vörös tonhal receptek világszerte népszerűek, különösen a mediterrán országokban, ahol olívaolajjal, friss zöldfűszerekkel és citrommal párosítják. Bár a friss vörös tonhal filé gyakran sashimi vagy finoman átsütött vörös tonhal steak formájában ismert, a natúr konzerv változat is számos kreatív lehetőséget kínál. Sokoldalúan felhasználható alapanyag, amely salátákhoz, tésztákhoz vagy mediterrán fogásokhoz egyaránt kiváló választás. Keverhető friss salátába paradicsommal, lilahagymával és kapribogyóval, vagy felhasználható egy egyszerű és finom vörös tonhal alapú tésztaszószhoz, amelyet párolt spenóttal és ricotta sajttal érdemes kiegészíteni. Serpenyőben pirított zöldségekkel összeforgatva és finoman átsütve gyors, mégis ízletes fogás készíthető belőle. Szendvicskrémként is kiváló: egy kevés citromlével, mustárral és natúr joghurttal összekeverve könnyed, fehérjedús feltét készíthető. Hidegtálak részeként, főtt tojással és friss zöldségekkel kombinálva szintén népszerű választás. A zamatos, natúr íze lehetővé teszi, hogy ezt a halat számos vörös tonhal recept elkészítéséhez felhasználjuk.
Termékinformáció
Összetevők:
Vörös tonhal (sárgaúszójú tonhal, Thunnus albacares), víz, só. Szobahőmérsékleten tárolandó. Felbontást követően hűtőszekrényben (0–5 °C között) tárolandó, és 2 napon belül elfogyasztandó.
Lecsepegtetett tömeg: 112g.
Átlagos tápérték / 100g:
Energia 547 kJ / 129 kcal, zsír 2,0 g (ebből telített 0,7 g), szénhidrát <0,5 g (ebből cukrok <0,5 g), fehérje 27 g, só 0,90 g.
Származási hely:
Franciaország.
Tekintse meg tengeri halak széles választékát!
