Kaldeneker áfonyalekvár vad fekete áfonyából
A Kaldeneker áfonyalekvár 312 ml-es kiszerelésben a magyar kézműves lekvárkészítés egyik kiemelkedő példája. A Kaldeneker Lekvárosház filozófiája szerint a kiváló minőség alapja a gondosan válogatott alapanyag és az egyszerű, letisztult receptúra. Ez a lekvár vad feketeáfonyából készül, amely apró szemű, intenzív ízű gyümölcs, természetes savassággal és telt aromával. A csökkentett cukortartalom lehetővé teszi, hogy az áfonya karakteres íze kerüljön előtérbe, és így lekvár nem túl édes. Az áfonyalekvár készítése során pektint és étkezési citromsavat használnak az megfelelő állag és íz egyensúlyának megőrzéséhez. Az eredmény egy sűrű, mégis jól kenhető lekvár, amely valódi gyümölcstartalmával emelkedik ki a lekvárok közül. Az így készült fekete áfonya lekvár karaktere miatt azok számára is ideális választás, akik nem kedvelik a túlzottan édes ízeket, mégis prémium minőségű lekvárt keresnek. A Kaldeneker Lekvárosház 2011-ben jött létre, és azóta is kisüzemi, kézműves szemlélettel készíti különleges zöldség- és gyümölcslekvárjait, gyakran egyedi, nem mindennapi ízpárosításokkal. A feldolgozás során előnyben részesítik a hazai, helyi termelőktől származó alapanyagokat, miközben nagy hangsúlyt fektetnek a fenntarthatóságra is: a gyártáskor keletkező növényi maradékokat komposztálják és újrahasznosítják, a csomagolóanyagokat pedig szelektíven gyűjtik az újrafeldolgozás érdekében. A Kaldeneker gyümölcslekvárok kínálatában mindenki talál ízlésének megfelelő, alkalomhoz illő lekvárt, legyen szó egy téliesebb, ünnepi alkalomról, amelyhez nagyszerűen illik a narancsos fügelekvár, egy gyümölcsös jellegű desszert elkészítéséről, amelyhez az levendulás eperdzsem kitűnő választás, vagy egy különleges fogás elkészítéséről, amelyhez a Kaldeneker chutney-k közül kiemelkedő paprikakrém lekvárt javasoljuk.
Áfonya: hagyomány és tudatosság
A vad fekete áfonya régóta ismert gyümölcs a gasztronómiában és a népi táplálkozásban egyaránt. Az áfonyalekvár hatása elsősorban az áfonya természetes tulajdonságaihoz köthető: antioxidánsokban gazdag, intenzív színű gyümölcs, amely frissen és feldolgozva is értékes tápanyagforrás. Az áfonya természetes összetevőinek köszönhetően a lekvár esszenciális eleme lehet az egészségtudatos konyhának. A Kaldeneker áfonyalekvár esetében a hagyományoslekvárkészítési elvek modern szemlélettel párosulnak, így a termék egyszerre illeszkedik a klasszikus és az egészségtudatos gasztronómiai szemlélethez.
Sokoldalú felhasználás édes és sós fogásokhoz
A Kaldeneker áfonyalekvár nem csupán reggelire, pirítósra vagy kalácsra ajánlott. Kiválóan illik sajtok mellé, különösen érlelt keménysajtokhoz, de pástétomokhoz is remek kiegészítő. Az áfonyalekvárt gyakran fogyasztják camambert sajt mellé: a camembert sajt sütőben 10-12 perc alatt megsül (amíg a sajt belseje megolvad, de még nem folyik szét teljesen). Melegen, pirított kenyérrel tálalva a Kaldeneker áfonyalekvár gyümölcsös íze tökéletesen kiegészíti a lágy sajtot. Vadételekhez – például szarvassülthöz vagy akár vaddisznó raguba keverve – elegáns, gyümölcsös kontrasztot teremt. Desszertek esetén tölthető palacsintába, kenhető fánkra, keverhető joghurtba is, de akár sütemények rétegezéséhez is használható.
Termékinformáció
Összetevők:
Vad feketeáfonya (80 %), cukor (20%), pektin, étkezési citromsav. Csökkentett cukortartalmú, különleges termék. Napfénytől védett helyen, szobahőmérsékleten tárolandó, felbontás után hűtőben tárolva 7 napig fogyasztható.
Átlagos tápérték / 100g:
500 kJ / 119 kcal, zsírok: 0,1g (ebből telített: 0g), szénhidrátok: 30,3g (ebből cukrok: 27,4g), fehérje: 0,5g, só: 0g.
Származási hely:
Magyarország.
Fedezze fel válogatott lekvárkínálatunkat!
