Levendulás eperdzsem a Kaldeneker Lekvárosháztól
A Kaldeneker levendulás eperdzsem egy igazán különleges termék a Kaldeneker lekvárok kínálatában. Az érett és mézédes eperszemeket finom, illatos levendulavirág és természetes levendulakivonat egészíti ki, amely nem elnyomja, hanem kiemeli az eper mézédes ízét. A Kaldeneker lekvárosház ennél a levendulás eperdzsemnél is kíméletes főzési technikát alkalmaz, hogy az eper színe, íze és vitamintartalma kevésbé károsodjon. A csökkentett cukortartalommalkészült recept célja, hogy a gyümölcsösség kerüljön előtérbe, és az így készült lekvár ne legyen túl édes. A Kaldeneker Lekvárosház 2011-ben jött létre, és azóta is kisüzemi, kézműves szemlélettel készíti különleges zöldség- és gyümölcslekvárjait, gyakran egyedi, nem mindennapi ízpárosításokkal. A feldolgozás során előnyben részesítik a hazai, helyi termelőktől származó alapanyagokat, miközben nagy hangsúlyt fektetnek a fenntarthatóságra is: a gyártáskor keletkező növényi maradékokat komposztálják és újrahasznosítják, a csomagolóanyagokat pedig szelektíven gyűjtik az újrafeldolgozás érdekében. A Kaldeneker gyümölcslekvárok kínálatában mindenki talál ízlésének megfelelő, alkalomhoz illő lekvárt, legyen szó egy téliesebb, ünnepi alkalomról, amelyhez nagyszerűen illik a narancsos fügelekvár, egy gyümölcsös jellegű desszert elkészítéséről, amelyhez a kajszilekvár málnával nagyszerű választás, vagy egy különleges fogás elkészítéséről, amelyhez a Kaldeneker chutney-k közül kiemelkedő paprikakrém lekvárt javasoljuk.
Kíméletes főzés, prémium összetevők
Ez a levendulás eperdzsem pektinnel, étkezési citromsavval készül, tartósítószer-mentes termék. A dzsem gluténmentes és laktózmentes, így többféle étrendbe is beilleszthető. A természetes tápanyag összetétel és a csökkentett cukortartalom miatt azok számára is vonzó lehet, akik tudatosabban választanak édességeket, de nem szeretnének lemondani az ízekről. A levendulavirágot már évszázadok óta használják a mediterrán konyhában ízesítésre. A levendula gourmet jellegű ízesítőként egyre nagyobb szerepet kap a modern konyhában, mert finom, virágos aromája különleges eleganciát ad az ételeknek. Nem tolakodó fűszer, hanem kiegészítő aroma, amely kis mennyiségben használva újszerű receptek megalkotója, legyen szó desszertekről, krémekről vagy gyümölcsös készítményekről. Az újszerű receptekben a levendula gyakran a megszokott ízeket emeli ki, és ízletes karaktert kölcsönöz az ételnek, amely egyszerre újszerű és harmonikus.
Felhasználása a mindennapokban
A levendulás eperdzsem felhasználása rendkívül sokoldalú. Kiváló palacsintába, fánkra, vajas pirítósra, péksüteményekre, de fagylaltra kanalazva és különféle édességekhez is remek választás. Illatos, levendulás íze miatt desszertekhez különösen jól illik, de egy egyszerű reggelit is különlegessé tesz. Egy klasszikus piskótatortaelkészítéséhez válasszunk szét 4 tojást, a fehérjét verjük kemény habbá, a sárgáját keverjük ki 120 g cukorral, majd forgassuk össze 120 g átszitált liszttel és óvatosan a tojáshabbal. A tésztát süssük ki két lapban, majd hagyjuk kihűlni. A krémhez verjünk fel hideg habtejszínt kevés porcukorral, vagy készítsünk könnyű vaníliás tejszínes krémet. Az alsó piskótalapot kenjük meg bőven eperdzsemmel, erre kerülhet a krém, majd fedjük le a második piskótalappal. A tetejét ismét krémmel és friss bogyós gyümölcsökkel díszítsük. Az eredmény egy könnyed, légies angol stílusú piskótatorta(Victoria sponge cake), amelyben az eperdzsem gyümölcsössége és a krém frissessége tökéletes egyensúlyban van.
Termékinformációk
Összetevők:
Eper (82%), cukor (16%), természetes levendulakivonat (0,1%), étkezési citromsav, pektin. Csökkentett cukortartalmú, különleges termék. Napfénytől védett helyen, szobahőmérsékleten tárolandó, felbontás után hűtőben tárolva 7 napig fogyasztható.
Átlagos tápérték / 100g:
398 kJ / 95 kcal, zsírok: 0,3g (ebből telített: 0g), szénhidrátok: 23g (ebből cukrok: 20,7g), fehérje: 0,6g, só: 0g.
Származási hely:
Magyarország.
Fedezze fel válogatott lekvárkínálatunkat!
