Kistermelői cukormentes birsalmalekvár
A cukormentes birsalmalekvár az Imre családi gazdaság egyik legtermészetesebb kézműves terméke, amely kizárólag birsalmából készül, hozzáadott cukor, édesítőszer és tartósítószer nélkül. A gondosan válogatott gyümölcs feldolgozása során a cél az, hogy a birsalma természetes, enyhén fanyar íze érvényesüljön a lekvárban. A birsalmalekvár azért különleges, mert a birsalma természetesen magas pektintartalma miatt sűrű, telt állagú lekvár készíthető belőle, miközben jellegzetesen fanyar, aromás íze markánsan elkülöníti a megszokott, édesebb lekvároktól. Ritkábban feldolgozott gyümölcs, ezért a belőle készült lekvár igazi gasztronómiai különlegességnek számít, amely egyszerre képviseli a hagyományos és természetes ízeket. Kínálatunkban kaphatóak a spanyol birsalmasajtok, amelyek a mediterrán gasztronómia különleges hagyományait idézik, és kiválóan illenek sajtokhoz vagy desszertekhez egyaránt. Az Imre családi gazdaság egy többgenerációs családi vállalkozás, ahol a gyümölcstermesztés és a feldolgozás szorosan összekapcsolódik. Nyolc hektáron, Pomáz és Kosd térségében gondozott gyümölcsösök biztosítják az alapanyagokat, elsősorban barackfákból és más gondosan válogatott hazai gyümölcsökből. A gondosan ápolt gyümölcsösökből származó alapanyagok lehetővé teszik, hogy a házi és kézműves termékek valóban természetes ízeket képviseljenek. A természetesen gyümölcsös ízű, cukormentes lekvároktól kezdve, a házi jellegű lekvárokon keresztül a sárgabarackmag és törökmogyoró csemegékig az Imre család minden terméke prémium minőséget és különleges ízeket képvisel.
A birsalma előnyös tulajdonságai
A birsalma antioxidánsokban gazdag gyümölcs, így hozzájárul a sejtek védelméhez a szabad gyökök káros hatásaival szemben, miközben magas rosttartalma támogatja az emésztési folyamatok megfelelő működését, segíti a bélmozgást és a teltségérzet kialakulását valamint kedvező hatással van a szív- és érrendszerre. Jelentős C-vitamin-tartalma mellett B-vitaminokat és fontos ásványi anyagokat, például káliumot, rezet és mangánt is tartalmaz, amelyek együttesen hozzájárulnak az immunrendszer normál működéséhez. A birs lekvár készítése jelentős helyet foglal el a hazai gasztronómia történetében: a frissen szedett birsalmát először alaposan megmosták és meghámozták, majd hosszan főzték, mert nyersen kemény és fanyar volt, csak hőkezelés után vált igazán aromássá. Leggyakrabban lekvárt, befőttet vagy birsalmasajtot készítettek belőle, utóbbit gyakran vászonba öntve, szárítva tartósították.
Felhasználási ötletek
A cukormentes birsalma lekvár sokoldalúan felhasználható a konyhában. Reggelire gofrira vagy pászkára kenve nagyszerű választás, de natúr joghurthoz vagy zabkásához keverve is jól érvényesül a birs fanyar karaktere. Sütemény receptek remek kiegészítője, például linzerekhez vagy piskótákhoz is jól illik, különösen akkor, ha egy kevésbé édes, természetes tölteléket szeretnénk a süteménybe tenni. A birsalma lekvár cukor nélkül készült változata remekül felhasználható diós süteményekhez, mert enyhén fanyar, karakteres íze kellemes harmóniát teremt a dió gazdag, olajos jellegével. A birsalmalekvár dióval kifejezetten jól érvényesül őszi-téli jellegű desszertek készítése során, amelyekben a dió, a birs és akár enyhe fűszeres jegyek nagyszerűen kiegészítik egymást.
Termékinformáció
Összetevők:
Birsalma 100%. Tartósítószert nem tartalmaz. Napfénytől védett helyen, szobahőmérsékleten tárolandó. Felbontás után hűtőben tárolva egy héten belül fogyasztandó.
Átlagos tápérték / 100g:
Nincs megadva (kistermelői forrásból)
Származási hely:
Magyarország.
Fedezze fel válogatott lekvárkínálatunkat!
