Erdélyi sárgabaracklekvár, Gáll Erzsébet, 310g
Házi sárgabaracklekvár
Hagyományos módszerrel készített, krémes és zamatos sárgabarack lekvár magas gyümölcstartalommal, természetes alapanyagokból, nagyszerű választás reggelire és különböző sütemények elkészítéséhez is.
Hagyományos erdélyi sárgabarack lekvár magas gyümölcstartalommal
Az erdélyi sárgabarack lekvár hagyományos recept alapján, kiváló minőségű gyümölcsök felhasználásával készült. A lekvár 90%-os gyümölcstartalommal rendelkezik, természetes alapanyagokból, tartósítószer hozzáadása nélkül készült. Ez az erdélyi kézműves termék nemcsak gasztronómiai élményt nyújt, hanem a helyi termelők munkáját is támogatja, akik a vadon termett gyümölcsöket fenntartható módon gyűjtik és dolgozzák fel. Gáll Erzsébet Gyergyószentmiklós városában tevékenykedő erdélyi kistermelő termékei tradicionális módszerekkel és természetes alapanyagokkalkészülnek. A lekvárok és egyéb gyümölcskészítmények régi családi házi lekvár recept gyűjtemények alapján, kis tételben készülnek, elsősorban gondosan válogatott erdei és termesztett gyümölcsök felhasználásával. Az erdélyi hegyvidékkörnyezetéből származó alapanyagok, valamint a szezonális feldolgozás biztosítják azt az eredeti, karakteres ízvilágot, amely a kézműves, termelői lekvárok kedvelői számára különösen vonzó.
Erdélyi hagyomány, természetes alapanyagok
A sárgabarack termesztése Erdélyben hosszú múltra tekint vissza, mivel a napsütéses nyarak és a tiszta hegyvidéki levegő különösen kedveznek a gyümölcs érésének, amely így zamatos, illatos és természetesen magas cukortartalmúlesz. A betakarításra hagyományosan nyár közepén kerül sor, amikor a barack teljesen beérik, és a családok kézzel szedik a gyümölcsöt, hogy a legszebb, érett szemek kerüljenek feldolgozásra. A hagyományos erdélyi lekvárfőzés során a friss sárgabarackot lassú tűzön, türelemmel főzik, gyakran nagy üstökben, hogy a lekvár megfelelően sűrűsödjön valamint természetes aromái is megmaradjanak. Hagyományosan erdélyi farsangi fánk (pánkó) mellé kínálják, amely nagyon hasonló a magyar szalagos fánkhoz. A kelt tésztából készült, bő zsírban sült fánkot farsang idején porcukorral megszórva tálalják, mellé pedig házi, erdélyi sárgabaracklekvárt kínálnak, amely friss, gyümölcsös ízével tökéletesen kiegészíti a puha, levegős tésztát. Ez a párosítás Erdélyben is a télbúcsúztató ünnepek klasszikus része, így ez a dzsem tökéletes választás az igazi erdélyi ízek kedvelőinek.
Sütemények, tészták tökéletes kiegészítője
A természetes alapanyagokból készült erdélyi sárgabarack lekvár az egyik legváltozatosabban felhasználható termékek közé tartozik. A magas gyümölcstartalom miatt ez a lekvár nagyon ízletes a reggeli pirítósra, pászkára kenve, ugyanis a sós tésztákat is megédesíti. A klasszikus, jól ismert magyar édesség receptek – mint a grízes tészta vagy a farsangi fánk– elengedhetetlen kísérője, hiszen a sárgabaracklekvár finom, édes ízével tökéletesen kiegészíti az egyszerű, házias fogásokat. Modern, gourmet jellegű ételekben is kiválóan érvényesül ez a különleges sárgabaracklekvár, például grillezett camembert vagy kecskesajt mellé kínálva, ahol a lekvár gyümölcsös édessége szépen ellensúlyozza a sajt krémességét. Remek választás kacsamellhez vagy sertésszűzhöz készült gyümölcsös mártás alapjaként, illetve pohárdesszertekben, panna cottán (krémes olasz desszert) vagy mascarpone krémes süteményeken rétegezve is ízletes.
Termékinformáció
Összetevők:
Sárgabarack gyümölcs, cukor. 100 g termék 90 g gyümölcs felhasználásával készült. Száraz, hűvös helyen tárolandó. Felbontás után hűtőben tartandó.
Átlagos tápérték / 100 g:
Energia 634 kJ / 151 kcal, zsír 0 g (ebből telített zsírsavak 0 g), szénhidrát 36 g (ebből cukor 35 g), fehérje 1 g, só 0 g.
Származási hely:
Románia, Gyergyószentmiklós.
