Extravékony hagyományos macesz, kóser, Heumann, 450g

A macesz hagyománya és történeti jelentősége

A macesz – vagy más néven pászka – a zsidóság egyik legismertebb étele, amely az egyiptomi kivonulás emlékét idézi. A hagyomány szerint a zsidók olyan sietséggel hagyták el Egyiptomot, hogy a kenyér tésztája nem kelhetett meg, így kovásztalan kenyérként, egyszerű lisztből és vízből sütötték meg. Ez a szokás azóta is fennmaradt, és a macesz a zsidó konyha állandó eleme lett. Bár ez az extra vékony változat nem pészahra készült, mégis nagyszerű választás a hagyományos macesz ízét kedvelők számára. Azok számára, akik pészah ünnepe alkalmából vennének pászkát, az izraeli maceszt javasoljuk, amelyet széder alkalmával lehet fogyasztani.

Felhasználás a konyhában

Ez a ropogós, extra vékony pászka nemcsak önmagában fogyasztva finom, hanem ideális alapanyaga a hagyományos maceszgombóc készítésének is. A hagyományos maceszgombóc leves – amely gyakran kerül az ünnepi asztalokra – ennek a kovásztalan kenyérfélének a darált változatából készül. Kínálatunkban kapható macesz dara is, amely a hagyományos maceszgombóc recept alapját képezi és pészahra is kóser.

Emellett remek kísérője lehet leveseknek, salátáknak, vagy akár modern konyhai felhasználásban, például pirítva, feltétekkel gazdagítva is élvezetes. A maceszt számtalan módon lehet fogyasztani a mindennapokban, legegyszerűbb módja, ha a kenyeret helyettesítjük vele, akár a reggeli rántotta mellé ropogtatva, zöldségkrémmel megkenve, különböző szendvicsfeltétekkel, például sajttal vagy füstölt lazaccal kiegészítve.

Könnyed textúrája miatt tökéletes kiegészítője az egészségtudatos étrendnek, feltétként ajánljuk hozzá az avokádót, fetasajtot és rukkolát, néhány szem szárított paradicsommal a tetején. Az édesebb ízek kedvelői számára eperlekvárral vagy áfonyalekvárral, vagy csokoládékrémmel, magvajakkal megkenve is nagyon finom. A gluténmentes étrendet követők számára ideális választás a gluténmentes macesz.

Termékinformáció

Összetevők:

Búzaliszt 100%, víz. Mustár- és szezámmagot felhasználó üzemben készült. Száraz, hűvös helyen tárolandó.

Kóser

A strasbourgi Bet Din, vagyis rabbinikus bíróság, szigorú felügyelete alatt készült. Ez a kásrut, vagyis étkezési előírás, a világon az egyik legszigorúbb, így garancia a legigényesebb fogyasztók számára is. Pészachra nem megfelelő.

Átlagos tápérték / 100g:

1589 kJ / 375 kcal, zsírok: 1,2 g (ebből telített: 0,28 g), szénhidrátok: 78,2 g (ebből cukrok 2,7 g), rostok: 3,5 g, fehérje: 11 g, só: 0,01 g.

Származási hely:

Franciaország.

Miért különleges az extra vékony macesz?

• Ősi hagyomány része – a kovásztalan kenyér emlékeztet az Egyiptomból való kivonulás történetére.
• Kóser tanúsítvány – a strasbourgi Bet Din szigorú felügyelete garantálja a legmagasabb szintű előírások betartását.
• Extra vékony és roppanós – könnyű textúrája miatt különösen élvezetes.
• Sokoldalú felhasználás – készíthető belőle maceszgombóc leveshez, magában is kiváló ropogtatnivaló, de számtalan édesség alapja is lehet.
• Fogyasztás előtt érdemes enyhén megpirítani a még ropogósabb maceszt kedvelők számára.