Prémium szardínia olívaolajban
A szardínia halászat Spanyolországban, különösen Galicia partjai mentén, régóta hagyomány. Innen származik ez a prémium minőségű szardínia hal, amelyet kézzel, nagy gonddal válogatnak és kiváló minőségű olívaolajjal tartósítva konzerválnak. A szardíniákat akkor halásszák a tengervízben, amikor húsuk a legzamatosabb és legpuhább, így biztosítva a friss, prémium minőséget. Polcainkon elérhetők a galiciai partok további tengeri különlegességei – ide sorolhatók a kagylók vagy a tonhal is –, amelyek szintén a galíciai torkolatok kimagasló gasztronómiai kincsei. Továbbá szeretnénk kiemelni a kínálatunkban kapható galiciai szardínia pikáns változatát, amelyet a csípősebb ízek kedvelőinek ajánlunk.
A szardínia hal hatásai egészségünkre
A szardínia kedvező hatásai közé sorolható a magas fehérje- és omega-3 (EPA+DHA) tartalma, amely elősegíti a szív- és érrendszer egészségét. Az ásványi anyagokban gazdag hús és a telítetlen zsírsavak hozzájárulnak a kiegyensúlyozott étrendhez, valamint kiváló minőségű fehérjét tartalmaznak. Amellett, hogy nagyon ízletes, nagyszerű kalciumforrás is, ugyanis gyakran apró csontocskáival együtt is fogyasztható, amely kálcium tartalmának köszönhetően jó hatással van a csontok egészségére. Ez a szardínia konzerv így nemcsak minőségi élelmiszer, hanem kifejezetten tápláló is.
A spanyol konyha világa
Az olívaolajban lévő szardínia különösen jól illik friss zöldségekhez, rusztikus kenyérhez vagy akár egy tengerparti jellegű tészta ételhez. Magában fogyasztva is nagyszerű az íze, de a legkiválóbb egy kis citrommal vagy friss petrezselyemmel az egyszerűbb ízek kedvelőinek. A klasszikus szardínia halkrém egyszerű és tápláló szardínia receptek közé tartozik, amely friss kenyérrel vagy pirítóssal kínálva nagyszerű előételként szolgál. A szardínia hal sütése felidézi a nyaralás emlékeit, azonban praktikusság szempontjából a konzervben kapható változat megfelelőbb lehet a hétköznapokra, anélkül, hogy lemondanánk a szenzációs ízekről és a kivételes minőségről. Az összetettebb ízek kedvelőinek a szardíniát sült hal fűszerkeverékünkkel fűszerezve is ajánljuk. A terméket felbontás után érdemes hűtőszekrényben tartani és a felbontást követően 1-2 napon belül elfogyasztani. Ha azonnal nem fogy el, mindig olajjal fedje le a halat, így tovább megőrzi frissességét és ízét.
Termékinformáció
Összetevők:
Szardínia, olívaolaj, só.
Átlagos tápérték / 100 g:
Energia 1258 kJ / 303 kcal, zsír 24,8 g (ebből telített 5,2 g), szénhidrát 0,1 g (ebből cukrok 0 g), fehérje 19,9 g, só 0,80 g.
Származási hely:
Spanyolország.
Miért különleges a galíciai szardíniakonzerv?
- Galiciai partvidéken, hagyományos módon halásszák.
- Kézzel csomagolt, válogatott minőségű termék.
- A szardíniát apró, puha, ehető csontocskáival együtt fogyasztják, amely kálcium tartalmának köszönhetően jó hatással van a csontok egészségére.
- A szardíniák Omega 3 és telítetlen zsírsavakban gazdag, magas fehérjetartalommal rendelkező halak.
- Számos könnyen elkészíthető szardínia recept elérhető: felhasználható tapasokhoz, salátákhoz, szendvicsekhez vagy főételekhez.
- A fenntartható halgazdálkodás szempontjából a szardínia ideális választás, mivel a tápláléklánc alacsonyabb szintjén helyezkedik el, gyorsan szaporodik, és mivel rajban úsznak, ezért merítőhálóval fogják ki őket.
