Recepteken túl

Joghurttal, tejjel vagy elcsomagolva? Egyszerű tálalási és tárolási fogások, hogy a granola ne puhuljon meg már reggeli előtt.

Mitől emlékezetes egy nápolyi eszpresszó? Kávézási hagyományok, pörkölt aromák és négy Caffè Motta változat, amelyekkel otthon is felfedezhetjük az olasz kávék különlegességét.

Vízzel, tejjel vagy növényi itallal? Útmutató a meleg zabkása állagához, a különböző alapok folyadékigényéhez és a gyakori hibák javításához.

A klasszikus és a csokoládés panettone magában is finom. Mutatunk hozzá vajas, narancslekváros és magkrémes párosításokat a reggeli kávézástól az ünnepi asztalig.

Van, akit egy régi fényképen keresünk. Máskor egy mondatban, egy mozdulatban vagy a vasárnapi ebéd ismerős illatában találkozunk újra az emlékével. November első napjaiban azok felé fordulunk, akik már nem ülhetnek mellénk, mégis fontos részei az életünknek.

Könnyen elkészíthető, népszerű fogások chilis mézzel. Csípős-édes szószok és változatos ötletek a pikánsabb ízek kedvelőinek.

Mikor kenjük sűrűn, és hogyan készítsünk belőle öntetet? A 100%-os mandulakrém használata konyhai arányokkal, állagjavítással és gyakorlati példákkal.

Miért lesz szemcsés a méz, és hogyan lágyítsuk vízfürdőben? Mézfajták, tárolási tanácsok és gyakorlati lépések a kívánt állaghoz.

A Budapest Expat angol nyelvű, független útmutató azoknak, akik Budapestre költöznek, itt dolgoznak, vállalkoznak vagy a mindennapi ügyintézésben keresnek gyakorlati támpontokat.

Egy kevés mangó chutney egészen más irányba viheti a sajtos szendvicset, a sült zöldséget vagy az egyszerű rizses ebédet. Az alábbi ötletek abban segítenek, mennyivel érdemes kezdeni, és mikor kerüljön a gyümölcsös szósz az ételre.

A magyar sárgabarackmag különleges csemege: roppanós, enyhén mandulás, finoman gyümölcsös, ezért már néhány apróra vágott szem is karaktert adhat egy desszertnek vagy reggeli fogásnak. Élvezeti értéke mellett azonban fontos ismerni a másik oldalát is: az amigdalinból emésztés közben cianid szabadulhat fel, ezért a több nem jobb, és gyógyászati célú fogyasztása nem ajánlott.

Galicia Spanyolország északnyugati autonóm közössége, amelyet vadregényes tengerpartja, gazdag történelmi öröksége és világhírű gasztronómiája tesz különlegessé. Santiago de Compostela katedrálisától Lugo római falaiig számos látnivaló várja az utazót, miközben a galiciai konyha olyan tengeri finomságokat kínál, mint a polip (pulpo), a bébi tintahal, a kardkagyló vagy a fehér tonhal. Fedezze fel velünk Galicia varázsát, és merüljön el a részletekben!

Miért tekintik a birsalmából készült különlegességet a hagyomány és a modern gasztronómia közös pontjának?

A Pészah ünnepe közeleg, amely a zsidó nép szabadságának és hitének emlékét őrzi.

De mit is jelent ez az ünnep, és hogyan készülnek rá? Ebben a blogbejegyzésben bemutatjuk a Pészah történetét, szimbólumait és szokásait.

Maceszka izgatott, mert imádja, ha vajjal-lekvárral kenik meg, én pedig szeretem a karakteres ízeket, így különféle dió- és mogyorókrémek közül válogatok.

Maceszka elkeseredett, hol találunk olyan helyet, ahol izletes, szájnak-szemnek tetsző finomságokat kennek majd ránk, és egyáltalán miről lehet szó?

Valaki, aki szeret engem, felhívta valakinek a figyelmét, aki írja, amit mondok (mert sajnos nincs kezem, csak ízem, ami nagyon finom) hogy tisztázzam, ki is vagyok...

A krémek nagyon beváltak a bennünket választó és szerető megevőknek, maceszkával tovább gondolkoztunk (a fejtörés esetleg bajt okozhat, másunk is eltörhet...?), hogy mit ajánlhatunk még, ami nagyon ízleni fog.

Jaj, elfelejtettem elmondani, hogy mi maceszkával ennivalók vagyunk, és legnagyobb örömünk, ha jóízüen megesznek minket… Ezért aztán elkezdtem törni a fejem (persze vigyázva, nehogy túl kis darabokra törjön?), hogy mivel szerezhetnék kellemes perceket és ízeket szeretett fogyasztóimnak.

Tovább törtem 3000 éves, ámde fiatalos fejem, hogyan lehetnék még hasznosabb.

Mindenki blogot ír, én is megpróbálom!

Először is bemutatkozom - Pászka Maci a nevem, de legtöbben Maceszkának ismernek, mindkét névre hallgatok, figyeljetek!