Füstölt lazacos saláta birsalmasajttal
A füstölt lazacos saláta ebben a változatban birsalmasajttól kap enyhén édes ellenpontot. Friss salátalevél, natúr friss sajt és fenyőmag egészíti ki; az olívaolajos, tárkonyecetes öntetet közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá.
AI-val készített tálalási illusztráció a recept hozzávalói alapján.
Adag: 4 előételadag vagy 2 könnyű főételadag. Becsült idő: 15 perc.
Az idő és az adagszám becsült; a pontos eredmény az alapanyagoktól és az eszközöktől függ.
Előkészítés: kb. 15 perc. Sütés: nem szükséges.
Füstölt lazacos saláta: hozzávalók
- 1 fej fejes saláta
- 100 g füstölt lazac
- 150 g natúr friss sajt
- 50 g birsalmasajt
- 20 g fenyőmag
- 5 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál tárkonyecet
- só, szükség szerint
A füstölt lazacos saláta elkészítése
- A salátát szedjük leveleire, mossuk meg, és alaposan szárítsuk le. Tépjük vagy vágjuk falatnyi darabokra. A nedves levelekről lecsúszna az öntet.
- A füstölt lazacot vágjuk rövid csíkokra, a birsalmasajtot apró kockákra. A szeletelhető friss sajtot kockázzuk fel; ha szemcsés cottage cheese-t használunk, csepegtessük le, és kanalazzuk majd a salátához.
- Osszuk el a leveleken a lazacot, a sajtot és a birsalmasajtot, végül szórjuk meg a fenyőmaggal. Óvatosan forgassuk össze, hogy a lágy hozzávalók ne törjenek össze.
- Villával keverjük össze az olívaolajat és a tárkonyecetet. Kóstoljuk meg egy kevés lazaccal együtt, és csak ezután adjunk hozzá sót, ha szükséges.
- Közvetlenül tálalás előtt locsoljuk az öntetet a salátára. Frissen kínáljuk, amíg a levelek ropogósak.
Milyen friss sajtot válasszunk?
A füzet cottage cheese-t említ, az elkészítésnél azonban kockázást ír. A magyar változatban mindkét lehetőséget megadjuk: szeletelhető natúr friss sajtot kockázva, illetve lecsepegtetett cottage cheese-t kanállal hozzáadva. Egyiket se cseréljük automatikusan sós fetára, mert a füstölt lazac mellett más lenne a sóegyensúly.
Gyakori kérdések
Előre összeállítható a lazacos saláta?
A megmosott, megszárított leveleket és a feltéteket külön előkészíthetjük. A lazacot és a friss sajtot a csomagolásuk szerint hűtve tartsuk; az öntetet csak tálaláskor adjuk hozzá.
Kell-e még só az öntetbe?
Csak kóstolás után. A füstölt lazac és a választott sajt sótartalma eltérhet, ezért a receptben a só nem rögzített mennyiség.
Alapanyagok és további receptek
A recepthez kész, szeletelhető birsalmasajtot használunk. A birsalmasajtok választékában található változatok közül az ízlésének megfelelőt választhatja; további kísérőket az édes és sós snackek között talál.
További elkészítési ötletekért nézze meg a receptgyűjteményt, az alapanyagról pedig a birsalmasajt felhasználásáról szóló ismertetőben olvashat.
Allergének: hal és tej; a fenyőmagot és a felhasznált termékek egyéb allergénjelölését is vegyük figyelembe. Mindig ellenőrizze a felhasznált termékek címkéjét.
Az Emily Foods „Recipes to enjoy” receptfüzete alapján, magyar konyhai útmutatóval kiegészítve.
