Morzsolt zanzibári tonhal aszalt szilvával és fűszerekkel, la belle-iloise, 160g

Aszalt szilvával és fűszerekkel...

Aszalt szilvával készült tonhalas összeállításunk íze az arabos fűszerezésű húsos-zöldséges marokkói egytálételre, a tajine-re emlékeztet. Ezt a receptet készítve egy picit tovább is utaztunk a fűszerúton, hogy új, egzotikus úticélokat érjünk el. Logikusnak tűnt, hogy ezt az észak-afrikai ízeket ötvöző keveréket Zanzibár, az Indiai-óceán „fűszerszigete” után nevezzük el.