Szilvalekvár mézeskalács fűszerrel a Kaldeneker lekvárosháztól
A szilvalekvár mézeskalács fűszerrel kiegészítve egy olyan különleges termék, amely a hagyományos szilvalekvárvilágát a karácsonyi sütemények fűszeres, ünnepi hangulatával kapcsolja össze. Az érett szilva természetes édességét és enyhe savasságát a mézeskalács fűszerkeverék teszi igazán karakteressé, mégis harmonikussá. A Kaldeneker szilvalekvár mézeskalács fűszerekkel nem túl édes, inkább telt, gyümölcsös ízű dzsem, amelyben a természetes hozzávalók, mint a fahéj, a szegfűszeg, a gyömbér, a szerecsendió és az ánizs jegyei finoman, egymást kiegészítve jelennek meg. Ez az ízpárosítás remekül felidézi a régi, karácsonyi sütemények és a téli konyha hangulatát. A Kaldeneker Lekvárosház 2011-ben jött létre, és azóta is kisüzemi, kézműves szemlélettel készíti különleges zöldség- és gyümölcslekvárjait, gyakran egyedi, nem mindennapi ízpárosításokkal. A feldolgozás során előnyben részesítik a hazai, helyi termelőktől származó alapanyagokat, miközben nagy hangsúlyt fektetnek a fenntarthatóságra is: a gyártáskor keletkező növényi maradékokat komposztálják és újrahasznosítják, a csomagolóanyagokat pedig szelektíven gyűjtik az újrafeldolgozás érdekében. A Kaldeneker gyümölcslekvárok kínálatában mindenki talál ízlésének megfelelő, alkalomhoz illő lekvárt, legyen szó egy téliesebb, ünnepi alkalomról, amelyhez nagyszerűen illik a füttyentős sárgabaracklekvár, egy gyümölcsös jellegű desszert elkészítéséről, amelyhez a levendulás eperdzsem kitűnő választás, vagy egy különleges fogás elkészítéséről, amelyhez a Kaldeneker chutney-k közül kiemelkedő paprikakrém lekvárt javasoljuk.
Hagyományos ízek találkozása
A tradicionális magyar konyhában (17–19. század) a mézeskalács inkább fűszeres, gyógynövényes jellegű volt: mézből, lisztből és tojásból készült, olyan fűszerekkel, mint az ánizs, az édeskömény, a szegfűszeg és a fahéj, gyakran kiegészítve borssal vagy gyömbérrel, a tésztát pedig napokig pihentették, hogy az ízek igazán összeérjenek. A mai mézeskalács fűszerkeverékek ezzel szemben általában kevesebb összetevőből állnak, inkább az édes, karácsonyi hangulatot hangsúlyozzák, az ánizs és az édeskömény háttérbe szorul, a tészták pedig gyorsabban elkészíthetők. A szilvalekvár készítése évszázadokra nyúlik vissza a magyar konyhában: az érett, természetes cukorban gazdag szilvát hosszú órákon át, lassú tűzön főzték, gyakran cukor hozzáadása nélkül. A nagy üstökben, folyamatos keveréssel készülő lekvár sűrű, krémes állagának és természetesen édes ízének köszönhetően számos recept alapjául szolgált. A szilvalekvárt fahéjjal érdemes főzni, ugyanis az elkészítés során az ízek még jobban összérnek. A Kaldeneker mézeskalácsos szilvalekvárkevesebb hozzáadott cukrot tartalmaz, ugyanis a természetes ízek megőrzésére törekszik. A pektin biztosítja a megfelelő állagot, míg a citrom segít kiegyensúlyozni az édességet és kiemelni a gyümölcs ízét. Az eredmény egy különleges, mennyei szilvalekvár, amely nem csupán édesség, hanem valódi gasztroélmény.
Ünnepi receptek nagyszerű alapja
A szilvalekvár mézeskalács fűszerrel nagyszerű választás mézeskalácshoz, muffinhoz, pitékhez és vajas kalácshoz, de a szilvalekvárral töltött palacsinta is nagyszerű választás az ünnepi asztalra. Vajas kenyérre vagy pászkára kenve egyszerű reggelikhez is jól illik, ahol a fűszeres szilva íze kerül előtérbe. Ünnepi jellegének köszönhetően nagyszerű karácsonyi ajándék azok számára, akik kedvelik a természetesen édes ízeket, és újszerű módon próbálnák ki a hagyományos receptek elkészítését. Egy klasszikus szilvásbukta elkészítésével könnyen felidézhetjük gyerekkorunk finom ízeit, amelyet a mézeskalács fűszer keverék tesz igazán különlegessé.
Termékinformációk
Összetevők:
Szilva, cukor, pektin, fűszerkeverék (fahéj, szerecsendió, koriander, gyömbér, édeskömény, szegfűszeg, szegfűbors, ánizs, csillagánizs, bors, kardamom), sűrített citromlé. Csökkentett cukortartalmú, különleges termék. Napfénytől védett helyen, szobahőmérsékleten tárolandó, felbontás után hűtőben tárolva 7 napig fogyasztható.
Átlagos tápérték / 100g:
440 kJ / 105 kcal, zsírok: 0,2g (ebből telített: 0g), szénhidrátok: 26,8g (ebből cukrok: 25,3g), fehérje: 0,6g, só: 0g.
Származási hely:
Magyarország.
Fedezze fel válogatott lekvárkínálatunkat!
