Ardèche-i francia gesztenyekrém, kóser, Clément Faugier, 250g
Klasszikus crème de marrons az Ardèche régióból
A Clément Faugier gesztenyekrém 250 g-os kiszerelésben kínált klasszikus francia crème de marrons. Krémes állagának köszönhetően palacsintához, pirítóshoz, desszertekhez vagy önmagában is felhasználható.
Crème de Marrons de l’Ardèche: hagyományos francia gesztenyekrém
Az Ardèche Franciaország délkeleti részén található megye, amely évszázadok óta híres kiváló minőségű gesztenyéiről. A francia gasztronómiában az Ardèche-i gesztenye szorosan kapcsolódik a helyi hagyományokhoz. 1885 óta Privas városában, az Ardèche régió szívében működik a Clément Faugier, a francia gesztenyekészítmények egyik nagy múltú gyártója. A Clément Faugier gesztenyekrém az Ardèche régió hagyományaira épülő receptúra alapján készül, gondosan válogatott alapanyagokból.
Előállítása során a gesztenyéket megfőzik, meghámozzák, majd selymes pürévé dolgozzák. Ezt követően cukorral, vaníliával és kandírozott gesztenyével főzik tovább, amíg el nem éri jellegzetes, krémes állagát. A termék minősített kóser. Elérhető 500 grammos, illetve tubusos kiszerelésben is. Ez a 250 g-os crème de marrons de l’Ardèche ajándéknak is jó választás lehet, különösen a karácsonyi időszakban, amikor számos ünnepi édesség elkészítéséhez felhasználható.
Clément Faugier és a marrons de l’Ardèche története
Az Ardèche régió Franciaország egyik legismertebb gesztenyetermő vidéke. A marrons de l'Ardèche évszázadok óta fontos szerepet töltenek be a helyi konyhában, különösen a hegyvidéki területeken, ahol a gesztenye sokáig alapélelmiszernek számított. A gesztenyekrém elterjedése a 19. század végére tehető, amikor a cukor és a tartósítási technológiák fejlődése lehetővé tette a hosszabb ideig eltartható gesztenyekészítmények előállítását.
A Clément Faugier által készített Ardèche-i francia gesztenyekrém ennek a hagyománynak a modern formája. A gesztenyekrém története szorosan kapcsolódik a marrons glacés, vagyis a kandírozott gesztenye készítéséhez. A kandírozás során a gesztenyéket főzés után többször cukros szirupban áztatják. A gesztenyekrém receptje eredetileg a kandírozás során sérült, de felhasználható gesztenyék hasznosítására született, mivel a marrons glacés készítéséhez ép szemekre volt szükség.
A gesztenyekrém felhasználása
A gesztenyekrém felhasználása sokoldalú: reggelire pirítósra kenve, sütemények töltelékeként vagy pohárdesszertek alapjaként is fogyasztható. Többféle gesztenyekrémes süteményhez használható, például keksztekercshez vagy piskótához, friss gyümölcsökkel párosítva pedig egyszerű desszertekhez is jól illik. A gesztenyekrémes palacsinta reggelire, uzsonnára vagy desszertként is elkészíthető.
A termék a kóser étrendbe is beilleszthető, így azok számára is megfelelő választás lehet, akik vallási előírások szerint választanak élelmiszert. Krémes állaga miatt könnyen adagolható és többféle édes étel elkészítéséhez felhasználható.
Termékinformáció
Összetevők:
Gesztenye 50%, cukor, kandírozott gesztenye (gesztenye 54,6%, cukor, glükózszirup, madagaszkári vanília kivonat), madagaszkári vanília kivonat.
Átlagos tápérték / 100 g:
Energia 1147 kJ / 270 kcal, zsír 0,8 g (ebből telített 0,2 g), szénhidrát 63,6 g (ebből cukrok 50,2 g), fehérje 1,3 g, rostok 1,9 g, só <0,01 g.
Származási hely:
Franciaország.
Tekintse meg teljes snack- és desszertválasztékunkat, amelyben különféle krémek és ropogtatnivalók is megtalálhatók.
