Szardellás-brie-s falatkák birsalmasajttal
Lágy brie, édes birsalmasajt és sós szardella kerül ezekre a pirított kenyérfalatokra. A szardellás-brie-s előétel sütés nélküli feltéttel készül; a ropogós kenyérhez csak közvetlenül tálalás előtt adjuk a hozzávalókat.
AI-val készített tálalási illusztráció a recept hozzávalói alapján.
Adag: 8 falatka, körülbelül 4 előételadag. Becsült idő: 15 perc.
Az idő és az adagszám becsült; a pontos eredmény az alapanyagoktól és az eszközöktől függ.
Előkészítés: kb. 10 perc. Sütés: kb. 5 perc.
Szardellás-brie-s falatkák: hozzávalók
- 8 kisebb szelet pirított kenyér
- 150 g brie sajt
- 150 g birsalmasajt
- 8 konzerv szardellafilé, lecsepegtetve
A brie sajtos falatkák összeállítása
- A kenyérdarabokat pirítsuk meg, majd hűtsük ki. A még meleg alap túlságosan meglágyíthatná a brie-t.
- A hideg sajtot vágjuk nyolc kisebb részre. A birsalmasajtból készítsünk hozzájuk illő kockákat vagy vastagabb szeleteket.
- Minden kenyérre helyezzünk egy-egy darab sajtot és birsalmasajtot. A feltét maradjon alacsony és stabil, hogy könnyű legyen kézbe venni.
- A szardellafiléket csepegtessük le. Lazán, S alakban hajlítsuk őket egy-egy koktélnyársra vagy fogpiszkálóra, és rögzítsük a falatkák tetején.
- Azonnal tálaljuk. Külön sózás előtt mindenképpen kóstoljunk: a szardella és a sajt önmagában is sós lehet.
Milyen sajttal készíthető még?
Az eredeti recept a brie mellett Manchego sajtot is javasol. A brie lágyabb, krémesebb falatot ad, a Manchego tömörebb és könnyebben kockázható. A mennyiséget nem kell megváltoztatni, de ez két különböző ízű változat. A képen a brie-vel készülő változat tálalási illusztrációja látható.
Gyakori kérdések
A szardella ugyanaz, mint a szardínia?
Nem, két külön halfajról van szó. Ehhez a falatkához vékony, hajlítható szardellafilé szükséges, ezért a nagyobb szardíniadarab nem ad ugyanolyan eredményt.
Meg kell sütni a brie-s falatkákat?
Ebben a változatban csak a kenyeret pirítjuk. A brie, a birsalmasajt és a fogyasztásra kész konzervhal ezután kerül az alapra.
Alapanyagok és további receptek
A recepthez kész, szeletelhető birsalmasajtot használunk. A birsalmasajtok választékában található változatok közül az ízlésének megfelelőt választhatja; további kísérőket az édes és sós snackek között talál.
A recepthez használt halfajtáról a Mouettes d’Arvor szardellakonzerv termékoldalán olvashat; további alapanyagokat a tengeri halak kategóriájában talál. Az aktuális készletet mindig a termékoldal jelzi.
További elkészítési ötletekért nézze meg a receptgyűjteményt, az alapanyagról pedig a birsalmasajt felhasználásáról szóló ismertetőben olvashat.
Allergének: hal, tej, valamint búzát tartalmazó kenyér esetén glutén. Mindig ellenőrizze a felhasznált termékek címkéjét.
Az Emily Foods „Recipes to enjoy” receptfüzete alapján, magyar konyhai útmutatóval kiegészítve.
