Szicíliai zöld Nocellara olívabogyó, Tenute Seidita, 300g
Szicíliai zöld olajbogyó: igazi mediterrán különlegesség
A szicíliai zöld olívabogyó friss, roppanós állagával és enyhén diós ízével az egyik legnemesebb olajbogyófajta. Kiválóan illik salátákhoz, sajtok mellé és mediterrán ételekhez.
A Nocellara olívabogyó története
Szicíliában az olajfa termesztése évszázados hagyományokra nyúlik vissza. A szicíliai zöld olajbogyó, más néven Nocellara del Belice, Szicília napsütötte vidékeiről származik, ahol az olajbogyó-termesztés régóta fontos szerepet tölt be. Ez a különleges olívabogyó a régió egyik legismertebb fajtája, amelyet már az ókorban is termesztettek. A szicíliai olajbogyó szürete hagyományosan kézzel történik, hogy megőrizzék a gyümölcs épségét és ízvilágát. A Nocellara fajta zöld olajbogyói roppanósak, kellemesen intenzív, diós aroma jellemzi őket. Az olajbogyó a helyi mediterrán konyha egyik alapköve, amely nemcsak gasztronómiai, hanem kulturális örökség is.
Hagyományos feldolgozás
A szicíliai zöld magos olívabogyó feldolgozása során a Tenute Seidita manufaktúra nagy gondot fordít arra, hogy megőrizze a gyümölcs mediterrán jellegét. Az olajbogyókat enyhén sós vízben érlelik, antioxidánsként pedig L-aszkorbinsavat alkalmaznak, ami segíti a szín és az íz frissességének megőrzését. Az így készült termék megőrzi a zöld olajbogyó roppanósságát és harmonikus, autentikus ízét.
A szicíliai termékek között a Nocellara olívabogyó különösen nagy becsben áll, mind minőségében, mind hagyományaiban. Akik mag nélküli olajbogyót keresnek, azok számára ajánljuk a kínálatunkban elérhető Nocellara olívabogyó magozott változata: az olajbogyó mag nélküli fogyasztása salátákhoz, tésztákra vagy pizzára feltétként praktikusabb választás, míg a magos olívabogyó kissé még intenzívebb ízével és kerekdedebb formájával magában, előételként vagy sajtok mellé ajánlott.
Felhasználási javaslatok
A szicíliai zöld olajbogyó sokoldalúan felhasználható a mindennapi konyhában, amelyről számos olajbogyó recept tanúskodik. Tökéletes előételekhez, sajtok mellé, egy pohár borhoz és antipasti tányérok kiegészítőjeként, akár egy kis olívaolajjal meglocsolva, chilivel és fokhagymával kiegészítve.
A zöld olajbogyó nemcsak ízletes, hanem tápláló is: gazdag antioxidánsokban, E-vitaminban és egészséges zsírokban, amelyek hozzájárulnak a szív- és érrendszer védelméhez. Ez is bizonyítja, hogy az olajbogyó egészséges kiegészítője lehet a mindennapi étkezéseknek.
Termékinformáció
Összetevők:
Olívabogyó (99,8%), víz, só, antioxidáns: L-aszkorbinsav, savanyúságot szabályozó anyag: tejsav. Száraz, hűvös helyen tartandó, felbontás után hűtőszekrényben tárolandó. Fogyasztás előtt érdemes leöblíteni az igazán természetes íz érdekében.
Nettó tömeg: 300 g (lecsepegtetett nettó tömeg: 160 g).
Átlagos tápérték / 100 g:
Energia 450 kJ / 108 kcal, zsír 11 g (ebből telített zsírsavak 1,54 g), szénhidrát 1 g (ebből cukrok 1 g), fehérje 1,2 g, só 0,7 g.
Származási hely:
Olaszország.
